Dos formas simples de probar la frescura de los huevos
Hay dos formas simples de probar qué tan frescos son sus huevos. Uno requiere romper el huevo, y uno no.
La forma más sencilla de probar la frescura del huevo es sumergirlo en un recipiente con agua.
- Un huevo muy fresco quedará plano en la parte inferior.
- Un huevo que tiene aproximadamente una semana de vida será ligeramente flotante, por lo que se elevará un poco desde el fondo del agua.
- Para las tres semanas de edad, un huevo se parará directamente en el agua.
La razón por la cual esta prueba funciona es que cada huevo tiene una membrana delgada dentro de la cual forma un pequeño bolsillo de aire. A medida que el huevo envejece, la bolsa de aire se expande y, a medida que se expande, el huevo se vuelve más flotante.
Esta prueba es útil si está haciendo huevos duros , porque cuando la bolsa de aire se expande, hace que el huevo sea más fácil de pelar. Por lo tanto, los mejores huevos para hacer huevos duros tienen al menos una semana de vida. Si se encuentran al menos a mitad de camino en el agua, deberían estar bien.
Tenga en cuenta que si el huevo flota hasta llegar a la superficie del agua, es muy viejo y debe tirarlo.
Hay otra manera de probar la frescura de un huevo, pero debes romper el huevo en un plato o en otra superficie plana.
- Un huevo recién puesto será firme, alto y compacto, con la yema hacia el centro.
- Un huevo de una semana tendrá un blanco más flojo y más delgado, y la yema se deslizará hacia el borde.
- Después de tres semanas, la yema será bastante plana y la clara será muy fina y líquida.
Ver también: Cómo separar los huevos