Estos populares sándwiches pequeños de jamón son siempre el plato fuerte de la fiesta, ¡y son deliciosos! Utilice los Rollos de Cena de Hawai u otros rollos pequeños sin separar. Es una manera fácil de preparar sándwiches para el almuerzo para una multitud.
Estos rollos de jamón son una fiesta esencial en Mississippi y en todos los estados del sur, y una vez que los pruebes, los harás una y otra vez. Los pequeños controles deslizantes son perfectos para un refrigerio de un día de juegos , una fiesta para niños o un almuerzo o cena tipo sándwich.
La mostaza amarilla se usa comúnmente, y se usaba en los sándwiches ilustrados, pero Dijon o la mostaza de miel también serían excelentes. Deliciosas rebanadas de queso suizo son la opción clásica, pero puede usar queso cheddar. Vea más sugerencias para sustituciones e ideas adicionales en los consejos y variaciones debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 24 panecillos pequeños (alrededor de 1 libra, como King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 de taza de mantequilla (1 barra más 4 cucharadas)
- 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
- Opcional: 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de semilla de amapola
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 12 a 16 onzas de jamón deli (muy finamente cortado o rasurado)
- 12 rebanadas de queso suizo (o queso cheddar, o alrededor de 1 1/2 tazas ralladas)
- Guarnición: semillas de amapola para la parte superior
Como hacerlo
- En una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla; guarde 4 cucharadas en un tazón pequeño para cepillar las partes superiores de los rollos. Dejar de lado.
- A la mantequilla restante en la cacerola, agregue la mostaza, las semillas de amapola, la cebolla y la salsa Worcestershire. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén translúcidas y tiernas.
- Sin separar los rollos, corte cada plano de 12 rollos horizontalmente. Extienda ambos lados (dentro de las partes superiores e inferiores) de manera uniforme con la mezcla de mantequilla y mostaza.
- Rellene de manera uniforme con el jamón y el queso en rodajas.
- Cepille con las 4 cucharadas reservadas de mantequilla derretida y espolvoree con más semillas de amapola.
- Envuelva los rollos firmemente en papel de aluminio que se haya rociado ligeramente con aceite antiadherente para cocinar. Refrigere hasta que esté cerca de servir.
- Caliente el horno a 375 F.
- Coloque los rollos envueltos en papel de aluminio en una bandeja para hornear.
- Hornee los panecillos en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se hayan calentado completamente y el queso se haya derretido.
Sirve de 8 a 10
* Si no puede encontrar los mini rollos, puede usar de 8 a 12 rollos de cena pequeños o medianos o hacer sándwiches deslizantes individuales con bollos deslizantes o panecillos individuales para la cena.
Consejos y variaciones
- Sustituya el jamón de pavo cortado en rodajas finas o el pavo ahumado por el jamón del deli.
- Vuelva a colocar la mostaza amarilla con miel de mostaza o una mezcla de mostaza gourmet.
- En lugar de cebolla picada, mezcle aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de polvo de cebolla en la mezcla de mostaza.
- Si no puede encontrar Rollos hawaianos de King o rollos de cena pequeños similares, use bollos deslizantes y divida los ingredientes de manera uniforme entre los panecillos.
- Reemplace el queso suizo o cheddar con muenster, havarti o queso mozzarella.