No es necesario que pasen grandes cosas, y este parfait de cítricos, crema y arándanos es una prueba. Incluso con la deliciosa adición de las patatas fritas de limón para la decoración, este postre puede estar listo en menos de 25 minutos.
Esta receta no solo es rápida y fácil de preparar, sino que también está repleta de delicias. Los arándanos espesos y almibarados se acurrucan junto a la crema batida y un fuerte sabor a cítricos de la cuajada para crear este delicioso placer. Aquí la lima y la cuajada de limón vienen directamente de la jarra, pero siempre puedes hacer algo si tienes tiempo; también es rápido y fácil.
¿No puedes encontrar lima y cuajada de limón o no tienes tiempo para hacerlo? Sin preocupaciones. Simplemente use la cuajada de limón , que es mucho más fácil de encontrar o hacer.
Y una cosa más, los parfaits se pueden preparar con anticipación y enfriar en el refrigerador hasta que los necesite. Esto significa que tiene una excelente receta para cualquier ocasión especial o simplemente porque sí.
Lo que necesitarás
- Patatas fritas de limón:
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua fría
- 1/2 limón (lavado, cortado en rodajas finas)
- Parfaits:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de arándanos (frescos)
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de limón y cuajada de limón
Como hacerlo
- Caliente el horno a 320 F y forre una bandeja para hornear con papel resistente a la grasa.
- Pon el azúcar y el agua fría en una olla pequeña. Llevar a ebullición rápida y cocinar por 3 minutos para disolver el azúcar y cocinar hasta que el líquido sea almibarado.
- Coloque las rodajas de limón en la bandeja de hornear y pinte abundantemente con el jarabe de azúcar. Poner en el medio del horno caliente y hornear durante 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Revise después de 15 minutos y si los limones se vuelven demasiado oscuros, retírelos del horno. Deja enfriar.
- Mientras los limones se cocinan, haga el postre helado.
- Pon el azúcar, el agua y los arándanos en una olla pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el agua se haya reducido y los arándanos estén empezando a reventar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Látigo ligeramente la crema a los picos suaves.
- Una vez que los arándanos estén frescos, ensamble el postre helado. Comience con una capa profunda de crema en una copa de champán o flauta de vino. Cubra la crema con los arándanos almibarados y una capa delgada de la cuajada de limón. Repita este acabado con una capa de crema. Sobre esto, apila algunos arándanos frescos y termina con el crujiente de limón.
- Enfríe los parfaits hasta que sea necesario. Sirva con galletas dulces pequeñas (opcional).
Alternativas a los Parfaits de Blueberry, Cream y Citrus:
- La combinación en esta receta es una combinación encantadora de sabores y colores, pero a veces es maravilloso cambiar las cosas. En lugar de la lima y la cuajada de limón, podrías reemplazarla con solo limón.
- Agregue una pequeña mota de pasta de vainilla a la crema antes de batir, sin embargo, ahorre, ya que demasiado arruinará el equilibrio de este delicioso postre.