Si estás buscando la comida de verano perfecta, ¡esta hamburguesa de sushi de atún y aguacate picante es para ti!
Hecho con arroz de sushi sobrante y cubierto con aguacate, atún picante, sriracha , salsa de anguila, kewpie mayonesa, cilantro y ajo frito crujiente, este giro fresco no requiere apenas cocinar, lo que lo hace perfecto para los días calurosos de verano.
Lo que necesitarás
- Para el Sushi Rice Bun:
- 1/2 sobrante de arroz de sushi (preparado con 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz sazonado)
- Dos tazones pequeños, de tamaño similar
- Spray antiadherente
- Para el atún picante:
- 1/4 lb
- atún ahi crudo
- 1 cucharadita kewpie mayo
- 1/4 cucharadita sriracha
- 1/4 cucharadita de salsa de chile dulce
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- Unas gotas de salsa de soja
- Ingredientes:
- 1/4 aguacate (en rodajas)
- 1/4 cucharadita kewpie mayo
- 1/4 cucharadita sriracha
- 1/4 cucharadita de salsa de anguila
- 1/2 cucharada de cilantro (picado)
- 1/2 cucharada de ajo frito crujiente
Como hacerlo
Ensamblar el bollo de arroz con sushi
- Prepare el arroz de sushi de acuerdo con las instrucciones en la bolsa y luego agregue aproximadamente 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz sazonado por taza de arroz; esto es lo que le dará la textura pegajosa y ayudará a que las hamburguesas de arroz permanezcan unidas.
- Encuentra dos cuencos pequeños y rocía con spray antiadherente.
- Tome dos puñados pequeños (aproximadamente 1/4 lb cada uno) del arroz de sushi y empaquételos en el tazón, envuélvalos en papel film y colóquelos en la nevera durante al menos dos horas y hasta 48 horas. Retire de la nevera y deslícela suavemente cuando esté lista para usar.
Ensamblando el atún picante
- Picar el atún ahi en trozos pequeños y colocar en un bol.
- Agregue kewpie mayo, sriracha, aceite de chile dulce, aceite de sésamo y salsa de soja y revuelva. Dejar de lado.
Ensamblar la hamburguesa de sushi
- Retire suavemente la mitad del bollo de sushi del bol y coloque el aguacate encima.
- Agregue la mezcla de atún picante y agregue una llovizna de sriracha, kewpie mayonesa y salsa de anguila.
- Cubra con cilantro y la otra mitad del pan de sushi y espolvoree con el ajo frito crujiente.