Patatas crujientes de ajo Yukon Gold

Hemos encontrado el acompañamiento perfecto del famoso restaurante Balthazar de Nueva York. Prueba estas papas doradas fáciles horneadas con ajo del famoso restaurante SoHo. Este versátil plato se puede combinar con el menú de confite de pato favorito para la cena o simplemente se puede servir con sabrosos desayunos favoritos como huevos y salchichas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 400 F.

2. Cepille una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite y espolvoree con sal y pimienta.

3. Coloque las papas doradas en la bandeja para hornear, con el lado del corte hacia abajo y hornee durante 45 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas. Transfiera las papas a un tazón.

4. Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande.

5. Agregue el ajo y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que esté crujiente y ligeramente dorado; no permita que el ajo se ponga demasiado marrón o será amargo.



6. Vierta el ajo y el aceite sobre las papas, agregue el perejil y mezcle.

7. Sazonar con sal y pimienta y servir a la vez.

Origen de la receta: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (restaurante) , Nueva York, Nueva York, EE. UU.
Reimpreso con permiso

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 171
Grasa total 7 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 0 mg
Sodio 34 mg
Hidratos de carbono 25 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).