Receta de sopa de tomate y lentejas rojas fáciles

Sopa roja de lentejas y tomate es muy fácil de hacer; toma muy poco tiempo, es nutritivo y es barato de hacer.

Además de las lentejas y los tomates saludables, también necesitará algunas existencias. Si tiene stock en el congelador, ahora es el momento de usarlo. Está bien usar un cubo de valores como sustituto. Use vegetales si desea una sopa vegetariana , de lo contrario, el pollo es bueno.

Lo que necesitarás

• Lentejas rojas de 7 oz / 200g, lavadas minuciosamente y sin arena extraída
• 1½ pintas / 750 ml de existencias (consulte la introducción anterior para qué stock usar)
• 3/4 lb / 390g lata de tomatoes.chopped
• Sal Dash
• Pimienta
• 1 cucharada
• cilantro fresco (cilantro) o hojas de estragón

Como hacerlo

1. Coloque las lentejas lavadas en una olla grande o tapa de olla con el caldo. Llevar a ebullición y cocinar sin tapar durante 10 minutos. Cubra la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento por otros 15 minutos.
2. Coloque las lentejas, el caldo, los tomates (incluido cualquier jugo) y las hierbas frescas en un procesador de alimentos y blitz hasta que quede suave.
3. Regrese la sopa a la sartén y reduzca ligeramente o hasta que tenga el grosor que desee.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir rociado con un poco de crema. Todo lo que necesitas junto con este plato es un poco de pan crujiente y un poco de mantequilla.

Pulsos

Un pulso generalmente significa las semillas de plantas leguminosas como frijoles, guisantes y lentejas. Los pulsos generalmente se pueden comer en su estado crudo, pero más a menudo que no, el pulso se secará.

Una de las grandes características de un pulso es que es rico en proteínas, lo que las convierte en una gran adición a la dieta vegetariana. Igualmente, son una opción saludable para los comedores de carne. Agregado a esto, el hecho de que también son un carbohidrato de liberación lenta da la sensación de estar lleno durante más tiempo, útil para aquellos que desean arrojar algunas libras.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	217
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	423 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	17 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).