Agregue este nutritivo pan de harina de avena a su colección de recetas de máquinas de pan. La quinua es un grano alto en proteína cultivado en las regiones montañosas andinas de América del Sur. Tiene un sabor a nuez y una textura masticable, deliciosa en este pan saludable.
Los granos de quinua cruda deben cocinarse antes de agregarlos al pan, o sustituir los copos de quinua (una forma procesada de quinua destinada a comerse como cereal caliente que se asemeja a la avena) para la quinua cocida y eliminar ese paso adicional.
Si no tienes una máquina de pan, no te preocupes. Prueba esta receta de pan de miel y quinua hecho a la antigua.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de quinua sin cocer (o 1/2 taza
- copos de quinua )
- 2/3 taza de agua (granos de quinua para cocinar, no son necesarios si se usan copos de quinua)
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de avena rápida
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1 1/2 tazas de harina de pan
Como hacerlo
- Agregue la quinua a una cacerola y cúbrala con agua (si usa harina de quinua en lugar de quinoa cruda, omita este paso). Llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos, cubierto.
- Apague el fuego y deje que la quinoa se asiente, tapada, durante 10 minutos.
- Agregue todos los ingredientes a la máquina de pan, incluida la quinoa cocida (o harina de quinua), de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Programa la máquina para pan integral y hornear.
- Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 295 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 517 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |