Crock Pot Potato and Cabbage Soup con tocino

Patatas, tocino y repollo se unen para preparar una sopa de plato principal para la olla de cocción lenta. Simplemente agregue las verduras y el caldo a la olla de barro y déjela durante aproximadamente 6 a 8 horas. Todo lo que tienes que hacer cuando llegues a casa es agregar un poco de crema agria y tocino cocido.

Siéntase libre de variar los ingredientes con lo que tiene a mano. Reemplace los puerros con cebollas extra o use jamón cortado en cubitos en lugar de tocino. Si no le importan las semillas de alcaravea, simplemente déjelos fuera.

Disfruta de esta deliciosa sopa con pan crujiente o galletas. Las sobras hacen un almuerzo fabuloso al día siguiente, así que no se preocupe si gana demasiado.

Lo que necesitarás

• 4 tazas de caldo de pollo (sin sal o bajo en sodio)
• 3 papas, peladas y cortadas en cubitos
• 1 1/2 tazas de col picada
• 1 puerro (cortado en cubitos, con blanco y solo las partes verdes muy claras)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 zanahorias (cortadas en cubitos)
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de crema agria
• 8 onzas de tocino (o más, según se desee)

Como hacerlo

1. Combine el caldo de pollo, las papas, el repollo, el puerro, la cebolla, las zanahorias y el perejil en un tazón grande; vierta la mezcla en la olla de cocción lenta.
2. Agregue sal, pimienta, semillas de alcaravea y laurel.
3. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o en alto durante aproximadamente 3 a 4 horas (o hasta que las verduras estén tiernas). Retire y deseche la hoja de laurel.
4. Combine un poco de líquido caliente de la olla de cocción lenta con la crema agria en un tazón pequeño. Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta; remover.

1. Aproximadamente 30 minutos antes de que la sopa esté lista, cocine el tocino en una sartén a fuego medio. O hornea el tocino en el horno .
2. Agregue la mayoría del tocino desmenuzado y guarde algunas cucharadas para usar para decorar.
3. Pruebe y ajuste los condimentos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	320
Grasa total	14 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	39 mg
Sodio	1,045 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	17 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).