Una salsa de queso Cheddar fácil, eneldo y galletas saladas hacen de esta cazuela de repollo un delicioso acompañamiento. Sirva esta cazuela de repollo con una cena de jamón, carne en conserva o carne de cerdo.
Lo que necesitarás
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de migas de galleta de sal o queso
- 1 cucharadita de dillweed
- 1 repollo de cabeza pequeña, picado grueso
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de pimientos picados
- 1 taza (4 onzas) de queso Cheddar rallado
Como hacerlo
- Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén; agregue galletas y dillweed. Saltee hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada; dejar de lado.
- En una olla grande, hierva el repollo en aproximadamente una pulgada de agua hasta que esté tierno, o aproximadamente 12 minutos.
- Drene bien y transfiera a un plato cuadrado para hornear de 8 pulgadas. En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio-bajo. Licúe la harina y mezcle lentamente la leche. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese y comience a hervir. Agregue pimienta, pimentón y queso rallado. Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
- Vierta la salsa de queso sobre el repollo y revuelva ligeramente. Espolvoree migajas de galleta con mantequilla sobre la col. Hornee a 350 ° por 20 a 25 minutos o hasta que esté burbujeante.
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Repollo con salsa picante
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Grasa total | 26 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 494 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 14 g |