Parrillada vegetariana: lo que debe saber sobre las barbacoas sin carne

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Parrillada vegetariana: lo que debe saber sobre las barbacoas sin carne

Asar a la parrilla sin carne es un poco diferente y, si está acostumbrado a las bistecs y las hamburguesas, es posible que necesite ser un poco creativo en cuanto a qué, y cómo, hacer una barbacoa como vegetariano o vegano, o como alguien anfitriones vegetarianos o veganos en su fiesta a la parrilla. ¿Quieres asegurarte de que tu barbacoa vegetariana se desate sin problemas?

Aquí hay algunos consejos rápidos y "cómo hacer" para hacer barbacoas vegetarianas y veganas.

Solo necesito algunas recetas? Desplácese a través de docenas de recetas vegetarianas y veganas de barbacoa desde simple maíz dulce hasta una deliciosa receta de champiñones con sabor a tequila. ¡Seguro que encontrará algo para probar!

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Consejo para asar a la parrilla # 1: Si está asando carne y también comida vegetariana ...

¿Estás asando carne junto con productos vegetarianos? Esto es lo que necesita saber:

Cuando cocine carne junto con productos vegetarianos, debe saber que muchos vegetarianos preferirían no tener restos de carne que toquen su comida. Por esta razón, es una buena idea limpiar y raspar a fondo su parrilla después de cocinar cualquier carne y antes de colocar artículos vegetarianos en la parrilla. Otra alternativa es designar una sección separada de la parrilla para los artículos vegetarianos y asegúrese de que esta sección esté bien limpiada antes de encender la parrilla. Si es posible, muchos vegetarianos preferirían tener sus alimentos cocinados en una parrilla separada.

Verifique con sus invitados vegetarianos antes del día de su gran barbacoa y vea qué opción preferirían.

Ver también: ¿ Vendrán los vegetarianos? Esto es lo que a la parrilla .

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Vegetarian Grilling Tip # 2: Primero debes preparar tu parrilla.

Si solo vas a asar a la parrilla frutas y verduras, puedes omitir este paso, pero si vas a utilizar carnes simuladas prefabricadas, como hamburguesas vegetarianas o perros vegetarianos, hay algunas cosas que debes saber:

• Primero, cuando compre alimentos para su barbacoa grande, lea las instrucciones de cocción en la etiqueta del paquete. Algunos artículos prefabricados, como algunas marcas de perros vegetarianos, simplemente no están destinados a ser asados ​​a la parrilla y las instrucciones de cocción lo indicarán. ¡Si lo intentas, terminarás con un desastre pegajoso en lugar de una comida perfecta!
• En segundo lugar, no esperes que tus carnes simuladas se comporten de la misma manera en la parrilla que sus contrapartes de la carne. Las hamburguesas vegetarianas tendrán un excelente sabor, pero simplemente no tienen los mismos jugos naturales y grasas que una hamburguesa de carne de res. Si bien esto es ideal para su colesterol y su cintura, querrá preparar su parrilla para evitar que las hamburguesas vegetales y las carnes falsas se peguen a la parrilla. Limpia tu parrilla como lo harías normalmente, asegúrate de raspar cualquier trozo.
• Una vez que la parrilla esté limpia y fría, tome una toalla de papel humedecida en aceite y frótelo bien sobre las rejillas. Alternativamente, rocíe su parrilla con un aerosol para cocinar antiadherente. ¡Ahora estás listo para asar!

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Vegetarian Grilling Tip # 3: ¡puedes asar queso!

¿Sabes lo deliciosos sándwiches de queso a la parrilla y cómo los amamos? Parte de la razón se debe a que son la combinación perfecta de carbohidratos reconfortantes, deliciosa grasa derretida en los carbohidratos y la textura del queso derretido y pegajoso.

Este consejo vegetariano para parrillarte está a punto de cambiar tu vida. O al menos expande tu paleta.

Asar queso en la barbacoa es casi tan increíble como un sándwich de queso a la parrilla. Y mejor en cierto modo. Pero no salgas a la calle y arrojes un trozo de queso cheddar a la parrilla, necesitas un queso que se pueda asar. Hay algunos tipos que funcionarán, y algunas tiendas incluso venden quesos claramente etiquetados como "queso grillable". Estos son generalmente similares a un queso halloumi y a veces se llaman quesos estilo halloumi. Paneer, que es un queso indio fresco y firme, también se puede asar a la parrilla.

Aquí hay algunas maneras de obtener su queso a la parrilla:

• Queso halloumi a la parrilla básico
• Paneer a la plancha en condimentos tandoori
• Queso provolone a la parrilla en pan tostado
• Paquetes de papel de queso feta a la parrilla griega
• Kebabs de queso Paneer glaseados con salsa de chile dulce
• Ver también: ¿Qué es el queso halloumi?

Más recetas de parrilla cursi para probar:

• Quesadillas de mango gourmet a la parrilla
• Tomates asados ​​rellenos de queso

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Vegetarian Grilling Tip # 4: Cosas rápidas y fáciles de tirar a la parrilla.

¿Necesita ideas rápidas y fáciles para mantener contentos a sus amigos vegetarianos y veganos, pero no está seguro de dónde comenzar? Intente arrojar estos alimentos naturalmente sabrosos a la parrilla para una barbacoa vegetariana sin complicaciones y sin receta:

• anillos de piña (espolvorear con canela y azúcar)
• champiñones portobello (cepille con aceite y sirva como una hamburguesa vegetariana con todos los condimentos)
• queso halloumi (¡debes probarlo si nunca lo has hecho!)
• batatas o ñame (envuelva en papel de aluminio, o, corte a la mitad, precocine, cepille con jarabe de arce para obtener dulzura y parrilla)
• espárragos (remoje en agua durante al menos 30 minutos antes de asar)
• maíz en la mazorca
• tofu marinado
• manzanas (cortar por la mitad y espolvorear con canela y azúcar morena o rociar con jarabe de arce)
• paquetes de papel vegetal (me encanta cocinar cebollas en papel de aluminio hasta que estén suaves, dulces y ligeramente chamuscadas, ¡un verdadero placer!)

Ver también: Una lista completa de recetas vegetarianas y de barbacoa veganas

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Consejo para asar a la parilla # 5: Antes de asar el tofu, lee esto.

Si vas a asar algo de tofu , asegúrate de que sea extra firme y esté bien prensado . Como todos los sustitutos vegetarianos de la carne , el tofu es mucho más bajo en grasa que la carne, así que use más aceite para engrasar su parrilla para compensarlo. A nadie le gusta el tofu pegajoso y a nadie le gusta limpiar una parrilla con queso de soja pegado a ella.

El tofu, junto con las verduras más pequeñas como las coles de Bruselas y los champiñones, funcionan bien en los pinchos de bambú; solo asegúrese de girar los pinchos con frecuencia para que todos los lados estén cocidos uniformemente.

También es posible que desee aprender más sobre cómo asar tofu .

Recetas de muestra:

• Tofu BBQ dulce y picante
• Brochetas a la parrilla de Seitan al curry
• Barbacoa Tandoori Seitan
• En la foto: Cilantro Lime Tofu a la plancha

Relacionados: Tipos de tofu

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Vegetarian Grilling Tip # 6: No tiene que cocinar TODO a la parrilla.

El hecho de que sea una barbacoa no significa que toda la comida tenga que estar en la parrilla. Agregue vegetales a la parrilla a una ensalada verde, cuscús o quinoa, haga un sándwich de vegetales a la parrilla o asa a la parrilla un poco de piña para un helado de piña y plátano. Otra idea es tirar sus verduras a la parrilla con pasta precocinada para un plato principal o agregar a una ensalada de pasta . O bien, sirva sus verduras a la parrilla dentro de pan francés o rollos con algo de soya o queso lácteo para un sándwich de vegetales a la parrilla, tal vez con un poco de pesto o mayonesa vegana.