Smoke Signals: una revista de barbacoa

Ya sea que quiera aprender a simplemente asar algunas hamburguesas o fumar mejor para los amigos y la familia en las fiestas, esta carnosa revista es para los entusiastas de la barbacoa. Desde 2009, Smoke Signals Magazine ha sido una publicación dedicada a la cocina al aire libre y el entretenimiento. Cada número presentaba entrevistas con chefs famosos, recetas y artículos sobre chupar platos y otros temas como acampar, asar y asar a la parrilla.

Por encima de todo, Smoke Signals es una publicación de BBQ Brethren que se centra en la mayor asociación mundial de entusiastas de la barbacoa. Con un sitio que recibe millones de visitas al mes, los miembros registrados se encuentran entre los autores de libros de cocina de élite, ganadores de competencias de cocina de alto nivel y más. La revista se publica cada dos meses y se puede encontrar en línea en SmokeSignalsMagazine.com.

Una revista profesional de barbacoa

Los temas presentados se centran en las comidas festivas como el pavo frito, el queso ahumado y la salchicha de Acción de Gracias, junto con los consejos estacionales generales como la barbacoa 101 para el verano y las especialidades como la carne de res picante. Problemas como el Issue # 3, por ejemplo, presentaron una entrevista con el Chef Chris Cosentino junto con temas como Camping at Disney, Chili Champ Cindy Wilkins y Lost Finale Parties. Incluso hay formas de ganar entradas VIP para conciertos como un encuentro y saludar con la famosa estrella country Keith Urban.

La revista también brinda sugerencias de regalos, reseñas y eventos comunitarios de apoyo. Sorprendentemente, la revista es completamente gratuita y está dirigida por escritores y fotógrafos generosos. Con más de 20 problemas, hay un sinfín de cosas para aprender sobre preparación de carne y cocina, artesanos en el campo culinario y grandes organizaciones como Operation BBQ Relief, que es un programa de caridad que cocina miles de comidas cuando las personas han perdido sus hogares y posesiones.

The BBQ Brethren

Smoke Signals es una parte de The BBQ Brethren, un foro de la comunidad en línea con el eslogan "From the yardyard to the American Royal". Su logotipo es un cerdo enojado con humo que sale de su cara y fuego que se cierne detrás. A su lado se lee: "¡Teme al cerdo!" La comunidad de barbacoa en línea está dedicada a "la enseñanza, promoción y crecimiento del arte de la barbacoa". Su misión es llegar tanto al entusiasta del patio trasero como al experimentado veterano. Activo desde 2005, la comunidad está dirigida por varios moderadores para administrar las conversaciones dirigidas por miles de usuarios en línea. Los hilos incluyen descripciones e imágenes de comidas de barbacoa como falda y alas, abundantes tacos, pastel de carne ahumado y más. También hay hilos donde los usuarios muestran su área de barbacoa y fumadores e intercambian evaluaciones entre pares.

En el sitio, también encontrará encuestas comunitarias para que los usuarios voten. Por ejemplo, una encuesta dice: "¿En qué punto hace demasiado frío para cocinar al aire libre?" Las respuestas se notan en Fahrenheit de -10 a 50, con una respuesta excepcional: "Dios no hizo una temperatura lo suficientemente baja como para no cocinar al aire libre". Naturalmente, este último tenía la mayoría de los votos.

Para participar, visite el sitio web The BBQ Brethren o la comunidad de Facebook de Smoke Signals.

Allí, podrás ver el último número, obtener actualizaciones sobre todas las cosas de barbacoa, y ver los próximos eventos.