Los pros y contras de esta parrilla de carbón
El Big Green Egg ha estado produciendo estas parrillas de estilo kamado (carbón japonés o estufas de leña) durante décadas. La compañía Big Green Egg se enorgullece de ofrecer el producto de barbacoa más versátil disponible; estas unidades verdes en forma de huevo actúan no solo como una parrilla sino también como un horno y un ahumador, y están disponibles en siete tamaños, desde mini hasta XXL .
La más pequeña de las parrillas de carbón Big Green Egg, esta versión mini ofrece todos los beneficios de un Big Green Egg en una escala mucho más pequeña.
El Big Green Egg Mini puede asar , dorar, asar, ahumar y hornear, con espacio suficiente para dos personas. La excelente capacidad de retención de calor del grueso cuerpo de esta parrilla lo hace ideal para cocinar y evita que la parte exterior de la unidad se caliente demasiado, lo cual es necesario con una parrilla portátil. Si bien puede ser demasiado pesado para transportar con regularidad, es una parrilla perfecta para acampar, pasear en bote o usar en un patio pequeño.
Descripción y especificaciones
Aunque es la más pequeña de las parrillas de carbón Big Green Egg, todavía ofrece la misma construcción y características de los tamaños más grandes. Mezclando el estilo tradicional de cocina japonesa de kamado con la tecnología moderna, Big Green Egg ha creado un producto único que combina varias técnicas de cocina en una elipse brillante y verde. Dentro de su sólida y duradera carcasa de color verde, se encuentran cerámicas de última generación que permiten un excelente aislamiento térmico.
Equipado con una rejilla de cocina de acero inoxidable, esta parrilla pequeña y robusta ofrece una amplia gama de temperaturas de cocción que se pueden ajustar fácilmente.
Estas son las especificaciones de un vistazo:
- 79 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar (10 pulgadas de diámetro)
- 39 libras de peso total
- Cuerpo de cerámica completo
- Control de temperatura preciso hasta 750 grados
- Todos los accesorios disponibles para esta parrilla de tamaño
Alteración de accesorios
El hecho de que este Big Green Egg sea el más pequeño del grupo no significa que la compañía haya escatimado en características, de la misma manera, los grandes accesorios que se adaptan a los tamaños más grandes también están disponibles para el mini (con un costo adicional). De modo que puede convertir este pequeño huevo en un horno de convección con el convEGGtor, un inserto que crea cocción por convección indirecta, ideal para asar, hornear, hacer pizza y fumar. Si prefiere cocinar en hierro fundido, puede reemplazar la rejilla de acero inoxidable con la rejilla de cocción de hierro fundido, que se calienta más que la de acero inoxidable para obtener la superficie ideal para la cocción.
Pros y contras
Cuando se trata de las parrillas Big Green Egg en general, hay muchos más aspectos positivos que negativos. Estas parrillas de carbón tienen un control de calor excelente, construcción sólida y duradera, son eficientes en el uso de combustible y están hechas por una empresa confiable con 40 años en el negocio que ofrece un excelente servicio al cliente.
Cuando se trata de la mini, si necesita algo pequeño, esta es sin duda una gran opción. Al igual que los antiguos hibachis de hierro fundido del pasado, esta es la parrilla perfecta para un espacio pequeño. El Big Green Egg Mini se puede encender rápidamente y luego las brasas se pueden apagar para usarlas en otro momento.
Debido al cuerpo de cerámica y las excelentes ventilaciones, puede alcanzar la temperatura que necesita sin que la parte exterior de la unidad se caliente demasiado. Y debido a que este calor se mantiene dentro, se obtiene un fuego intenso de una parrilla muy pequeña. Esta es una pequeña parrilla que puede ofrecer un buen fileteado en la superficie pero raro en el medio.
Por supuesto, esta no es la parrilla de carbón más barata del mercado, pero si se cuida, puede durar varios años y servir a generaciones de grillers.