Probablemente has tratado de derretir mantequilla en el microondas y terminaste limpiando salpicaduras grasosas en los lados y la puerta. No solo tiene un desorden, sino que ahora sus mediciones pueden estar apagadas si usted está derritiendo una cantidad específica para una receta.
Entonces, ¿qué es una forma limpia, fácil y infalible para derretir la mantequilla?
Cómo derretir mantequilla en el microondas
La forma más fácil de derretir la mantequilla sin ensuciar es utilizar la configuración de potencia de su horno de microondas, para que no la sobrecaliente y la haga explotar y salpicar.
Al calentar durante un tiempo limitado con un ajuste de potencia menor, la mantequilla se calentará más lentamente y usted podrá evitar el desorden.
- Coloque la cantidad de mantequilla necesaria en un bol sin BPA, apto para microondas, como una taza de crema de vidrio transparente.
- Antes de perfeccionar su técnica, es aconsejable cubrir la taza con un plato de papel, plato o forma de hornear de silicona para mantener la salpicadura confinada. Esto podría bloquear su visión del proceso de fusión, pero significará menos limpieza si todavía tiene salpicaduras.
- Pon el tazón en el microondas.
- Programe su horno de microondas por 30 segundos y 40 por ciento de potencia.
- Si la mantequilla no se derritió, debe inclinar el tazón de lado a lado para mover la parte no fundida de la mantequilla en la porción de la mantequilla derretida. (Use un soporte para ollas o una toalla de cocina para agarrar el recipiente si está caliente) y vuelva a colocarlo en el microondas por incrementos adicionales de 30 segundos con un 40 por ciento de potencia hasta que se derrita completamente, repitiendo el proceso de vuelco entre incrementos.
- Si está derritiendo una barra entera de mantequilla, detenga el proceso de fusión cuando todavía quede una porción de mantequilla restante, y mezcle la mantequilla restante en la mantequilla derretida para que el calor de la mantequilla ya derretida pueda completar el proceso de fusión.
Mantequilla derretida versus sólida en una receta
Cuando necesite una cantidad específica de mantequilla derretida para una receta, asegúrese de leer atentamente la lista de ingredientes.
Tenga en cuenta que hay aire mezclado en mantequilla sólida para que el volumen de mantequilla sólida no sea el mismo cuando se derrita.
Si la receta requiere "1/4 taza de mantequilla derretida", primero debes derretir la mantequilla. Derrita un poco más de 1/4 taza para compensar el aire mezclado con la mantequilla fría, luego mida 1/4 de taza en una taza para medir líquidos .
Si la receta requiere "1/4 de taza de mantequilla derretida", puede medir 1/4 taza de la mantequilla fría y sólida y luego derrita. A menudo, es más fácil hacerlo si usa barras de mantequilla que tienen marcas útiles para cortar la barra por la cantidad que necesita.