¿Hay una combinación de sabores mejor y más dulce que el arce y el azúcar moreno? ¡No lo creemos!
Estos dulces están hechos con bases de cupcake de azúcar moreno livianas y esponjosas. Rico en sabor con extracto de vainilla y azúcar moreno, son suaves y húmedos gracias a la adición de suero de leche (si no tienes suero de leche a la mano, prueba uno de estos sustitutos fáciles) y seguro que será un nuevo favorito .
Estos bizcochos de azúcar morena se completan con un glaseado de arce, hecho con queso crema para obtener un sabor sutil que evitará que sus bizcochos sean demasiado dulces. ¡Maple ya no es solo para panqueques!
Lo que necesitarás
- Para Brown Sugar Cupcakes:
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 huevo grande, temperatura ambiente preferida
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de suero de leche, temperatura ambiente preferida
- Para glaseado de arce:
- 8 onzas de queso crema, ablandadas
- 1 barra de mantequilla sin sal, suavizada
- 2 cucharadas
- azúcar moreno , lleno
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
Para Brown Sugar Cupcakes:
- Precaliente el horno a 350 ° F y forre una lata para muffins de 12 talones con forros de papel. Dejar de lado.
- Combine la mantequilla y el azúcar moreno en el tazón de un mezclador de pie (o en un tazón grande con un mezclador de mano eléctrico) y bata a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien combinados y ligeros y esponjosos.
- Agregue el huevo, bata bien.
- Agregue el extracto de vainilla.
- En un recipiente separado de tamaño mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- Retire la mezcla de mantequilla / azúcar de la batidora de pie y use una espátula para doblar gradualmente aproximadamente 1/4 de la mezcla de harina con la mano, hasta que se haya combinado.
- Agregue aproximadamente 1/4 de taza de suero de leche y use una espátula para doblar hasta que se combinen.
- Continúe alternando agregando harina y suero de leche hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso la mezcla, pero asegúrese de que los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.
- Llene los revestimientos de las magdalenas 2/3 del recorrido con la mezcla y hornee a 350 F durante 18 a 20 minutos, o hasta que las partes superiores de las magdalenas vuelvan hacia atrás al tocarlas suavemente y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas húmedas.
- Permita que los cupcakes se enfríen completamente en los moldes antes de glasear.
Para glaseado de arce:
- Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que estén bien combinados.
- Agregue azúcar moreno, bata hasta que esté bien incoporado.
- Poco a poco agregue azúcar en polvo hasta que esté completamente combinado.
- Agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal, y revuelva hasta que los ingredientes se combinen por completo, deteniéndose para raspar los lados y el fondo del recipiente con una espátula.
- Cubra o esparza el glaseado sobre los cupcakes enfriados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 626 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sodio | 306 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |