Para saborear el verano, no importa la temporada, haz esta receta de sorbete de zarzamora. Utiliza un poco menos de azúcar que la mayoría de las otras versiones, por lo que el sabor resultante es uno de moras puras recién recogidas.
Nota de Cook : se agrega una cucharada de vodka al sorbete para producir una calidad aireada en el producto terminado. Se puede omitir, pero el sorbete tendrá una textura más dura y más gruesa como resultado.
Lo que necesitarás
- 8 tazas de moras frescas (bayas congeladas sustitutas)
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de vodka
Como hacerlo
Mezcle las moras, el agua y el jugo de limón en alto hasta que la mezcla esté suave. Transfiera las bayas y el jugo a una cacerola grande y agregue el azúcar. Ponga a hervir la mezcla de bayas y retírela inmediatamente del fuego. Permita que las bayas se enfríen a temperatura ambiente durante 5 minutos, y luego presione a través de un tamiz de malla fina. Deseche los sólidos de la baya y mezcle el puré con el vodka.
Permita que la mezcla se enfríe y luego congélelo en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Esta receta de sorbete de zarzamora rinde 8 porciones.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 131 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 2 g |