Este guiso de carne fácil obtiene un sabor fabuloso de la mezcla de sopa de cebolla y tomate. El guiso tiene muy poca agua, pero a medida que se cocina, la condensación agrega más líquido. Si su olla de cocción lenta tiene una tendencia a cocinar más rápido, revise y agregue más agua, según sea necesario.
Sirva este guiso abundante de carne con panecillos crujientes o galletas para una cena familiar satisfactoria.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de estofado de ternera (magra, cortada en cubos de 1 pulgada)
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla carnosa Lipton
- 1 1/2 cucharaditas de gránulos de caldo de res (o base)
- 1 taza de agua
- 4 papas medianas (en cubos)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 1 tallo de apio (en rodajas)
- 1 lata de tomates enteros (con jugo)
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de almidón de maíz mezclado con aproximadamente 1/4 de taza de agua fría
- Sal y pimienta para probar
- Opcional: 2 cucharadas de aceite o tocino goteos
Como hacerlo
- Si lo desea, caliente el aceite o los granos de tocino en una sartén grande a fuego medio-alto y luego dore los cubos de carne.
- Coloque la carne (dorada o no) en la olla de cocción lenta con la mezcla de sopa de cebolla, caldo, patatas, zanahorias, apio, tomates y ajo.
- Cubra y cocine a BAJO durante 8 a 10 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Pruebe y ajuste los condimentos, agregue sal y pimienta, según sea necesario.
- Agregue 2 cucharadas de almidón de maíz mezclado con agua.
- Encienda el fuego y revuelva hasta que espese.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 403 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 423 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |