El Tri-Tip, ya sea asado o bistec, ha crecido desde un poco conocido corte de carne de California a un popular trozo de carne, apareciendo en tiendas de todo el país y cada vez más en todo el mundo. Tri-Tip no es el corte más tierno, pero la fina distribución de grasa puede hacer que tenga sabor y jugosidad si lo cocina (piense en la parrilla) a la derecha.
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Asado a la parrilla con tres puntasAsado a la parrilla con tres puntas Annabelle Breakey / Getty Images Este simple asado de ternera de ternera es perfecto para muchos usos. Arrábelo, lento y lento, y sírvelo como está, o córtalo para fajitas, tacos, enchiladas o cualquier otra cosa que requiera una carne sabrosa.
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Santa María Tri-TipSanta María Tri-Tip. Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ Inc. Santa Maria Barbecue es una antigua parrillada tradicional del Valle de Santa María en el sur de California que data de mediados del siglo XIX. Esta deliciosa carne a la parrilla se sirve con salsa, frijoles pinquito y una ensalada verde. La carne es o bien solomillo superior o tri-tip carne. 1.
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Filete de tripa simple a la parrillaFilete de tripa simple a la parrilla simple. Annabelle Breakey / Getty Images Esta receta simple de tres puntas de filete utiliza un adobo potente para mantener la carne tierna y un viaje caliente y rápido sobre la parrilla para que se cocine.
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Sésamo y jengibre Tri-Tip SteakBrian Hagiwara / Getty Images Use un bistec o asado Tri-Tip para esta receta y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia. Los grandes sabores asiáticos en este adobo realmente harán una gran comida.
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Carne asada ahumada con tres puntasAhumado Tri Tip Roast. Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc. Esta es la versión para fumadores de un Santa Maria Tri-Tip o Santa Maria Barbecue tradicional . Por lo general, este asado Tri-Tip se cocina a fuego vivo en una parrilla, pero funciona muy bien para el fumador. Usar el ahumador le dará un mejor sabor a humo pero no le dará una superficie cauterizada .
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Asado de tres puntas frotado con especiasAsado de tres puntas frotado con especias. En cuanto a BBQ, Inc. Este asado de tres puntas de asador tiene un gran sabor cocido lento. El toque de especias agrega un rico toque del suroeste. Este plato iría bien con brochetas de vegetales a la parrilla o papas a la parrilla .
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Sudoeste de Tri-Tip SteakJames y James / Getty Images Cargado con cilantro y lima, este filete de tres puntas se marina con cerveza, vino y mucho sabor. Elija una cerveza oscura para un sabor más rico y agregue más escamas de pimienta para calentarlo.
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Asado marinado con tres puntas marinado asiáticoAsado marinado con tres puntas marinado. Debbie Smirnoff / Getty Images Picante, sabroso y simplemente magnífico. Este asado tri-tip es definitivamente un placer para el público. El adobo tiene dos propósitos: primero, aderezar la carne antes de asar y, finalmente, llevar a ebullición y espesar con almidón de maíz, formando una deliciosa salsa para servir para el producto final. Si bien esta receta requiere asado tri-tip, puede sustituirlo fácilmente con filete de flanco , produciendo el mismo resultado fantástico. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción.
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Trípoli Espresso a la parrillaGrilled Espresso Tri-Tips. Imágenes de Ray Kachatorian / Getty No tema usar café como condimento o marinado. El sabor realmente no es tan fuerte y ayudará a mejorar el sabor del bistec.
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Kebabs de carne de coñac a la parrillaKebabs de carne de coñac a la parrilla. David Loiselle / Getty Images Esta es una sencilla receta de kebab de estilo mediterráneo, perfecta para carne de res Tri-Tip. Compra las tiras (a veces etiquetadas como filetes) y córtalas en cubos. El veteado de este corte lo hace fantástico para los kebabs.