Estas cookies son súper fáciles de hacer, y la receta se puede duplicar fácilmente. Las cookies están hechas con una mezcla de torta dulce simple. Sumerja estas deliciosas galletas mantecosas en chocolate o espolvoree con azúcar grueso.
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Lo que necesitarás
- 4 onzas de mantequilla sin sal (suavizada)
- 1/3 taza de azúcar moreno claro (empacado)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso (alrededor de 5 1/2 onzas)
- 1/3 taza de pacanas (finamente picadas)
- Opcional: 1/2 taza de azúcar grueso o azúcar de vainilla (para rociar)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F.
- Mezcle la harina, la sal y las pacanas finamente picadas en un bol; dejar de lado.
- En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté liviano. Batir en vainilla.
- Agregue la mezcla de harina, amasando la masa suavemente con las manos para unirla, si es necesario.
- Presione o suavemente despliegue sobre una superficie ligeramente enharinada; cortar en círculos o cuadrados de aproximadamente 1/4-pulgada de espesor.
- Si lo desea, espolvoree las galletas con azúcar de vainilla o azúcar gruesa.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
- El tiempo variará con el grosor, así que revíselos después de 12 a 15 minutos si están un poco más delgados.
- Hace alrededor de 15 a 18 cookies.
Variaciones
Omita las pacanas y rocíe con glaseado o sumerja la mitad de cada galleta en cobertura de chocolate y espolvoree con nueces picadas, si lo desea.
Reemplace las nueces picadas con almendras picadas o nueces.
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Receta básica de manteca de mantequilla
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 131 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |