El cerdo es uno de los alimentos más populares en España , se come como aperitivo o plato principal. Esta receta de lomo adobado es sabrosa y jugosa. También es fácil y solo requiere unos pocos ingredientes.
El cerdo se marina durante al menos 1 hora, pero preferiblemente durante la noche y luego se fríe rápidamente en una sartén y luego listo (¡está listo)!
Lo que necesitarás
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce español
- 1 cucharadita de orégano (seco)
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 onzas de vino (blanco)
- 3 cucharadas de aceite (oliva)
- 2 libras de lomo de cerdo (cortado en 8 rebanadas delgadas)
- 3 a 4 cucharadas de aceite (oliva, para freír)
Como hacerlo
- Pele y pique finamente el ajo (o presione en una prensa de ajo).
- Mezcle el ajo picado con pimentón, orégano, sal, vino blanco y aceite de oliva en una fuente para hornear de vidrio.
- Coloque las rebanadas de lomo de cerdo en una fuente para hornear y esparza la mezcla de especias por ambos lados.
- Cubra la carne de cerdo con envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
- Para cocinar, vierta de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio.
- Cuando esté caliente, freír las rebanadas de lomo en la sartén.
- Retirar y servir con pan rústico y pimientos del piquillo asados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 618 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 64 g |