La comida alemana no siempre es moderna, pero tienes que admitir que despierta sentimientos profundos y apasionados en una fría noche de invierno con un fuego en la cocina y unas zapatillas de casa borrosas en los pies. Aquí hay recetas de comida casera alemana en su máxima expresión.
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Recetas de patata alemanasHenning K. v. Vogelsang, Liechtenstein / Momento / Getty Images ¡Oh chico! Los alemanes hacen los mejores platos de papa. ¿Y por qué no deberían? Las papas son el rey en Alemania. Las papas no aparecieron en la mesa alemana hasta 1716. Su primera presentación fue medio siglo antes en Baviera, pero se pensaba que eran venenosas, por lo que los campesinos no las adoptaron hasta que Karl V les ordenó que crecieran y comieran papas o les cortan la nariz!
Considere estas tres recetas, para empezar:
- Bratkartoffeln, por ejemplo, son papas fritas pero mejores.
- Roesti es la respuesta suiza a los hash browns.
- Kartoffelpuffer es verdaderos panqueques de papa.
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Receta alemana de Mac y quesoKaesespaetzle alemán hecho en casa. J.McGavin Los macarrones y queso sin pretensiones (Käsespätzle) adquieren una nueva dimensión cuando se combinan con cebollas caramelizadas. Haga los fideos fáciles hechos en casa, llamados Spaetzle, para hornear en la cazuela o, en caso de necesidad, compre fideos para una versión más rápida de este plato vegetariano y amigable para los estudiantes. Vea esto, vea una guía paso a paso para hacer fideos Spätzle caseros aquí .
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Recetas de pan casero alemánMischbrot Laib - Grano entero, pan casero. J.McGavin Alemania es bien conocida por sus panes, pero ¿sabías que puedes hornear panes crujientes, de calidad artesanal, densos y del Viejo Mundo en casa en cualquier momento que los desees? Haga cualquiera de estos panes y congélelos, en rodajas, para acompañar sopas, mermelada o simplemente mantequilla fresca. Antes de comenzar, lea sobre qué harina usar .
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Recetas de Schnitzel alemánimágenes falsas Schnitzel no es solo lo último en comida reconfortante, ¡es rápido! Haz schnitzel de tu carne favorita. El cerdo, el pollo y la ternera hacen frente a los adorables empanadas y salsas. Al igual que con muchas recetas simples, la calidad de los ingredientes es lo que hará o romperá su experiencia. Se debe evitar el aceite viejo o la carne no perfecta y observar su escalope con cuidado para evitar que se queme.
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Sauerbraten alemán - Marinado y estofado - RecetasPaul Poplis / Getty Images Sauerbraten (literalmente "asado ácido") requiere un poco de planificación porque la carne de res debe marinarse en una solución agridulce durante dos o tres días. Pero es una delicia comer, que bien vale la pena. Aquí hay dos versiones: una marinada en vinagre / vino y otra en suero de leche. Mira cuál te gusta más.
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Recetas de sopa de panqueque alemánRusty Hil / Photolibrary / Getty Images ¿Alguna vez has comido sopa de panqueques ( Flaedlesuppe )? Los panqueques alemanes son como crepes, por lo que se sostienen en caldo, similar a los fideos, pero tienen un mordisco parecido a una bola de masa. Son fáciles y divertidos de comer.