Le hemos ofrecido a alfredo clásico una actualización instantánea y sencilla, ¡y ahora puede probarlo en la comodidad de su hogar!
Por mucho que ame la pasta cremosa, también sé que es importante mantener las cosas bajo control y poner una porción de vegetales en la mesa. Es por eso que se agregaron guisantes crujientes a este plato principal más liviano. Y con tantos tipos de guisantes por ahí, no es necesario que se pierda al elegir esta variedad en particular. Aquí está el desglose de sus diferencias, así que mantenlos en línea.
Más allá de los guisantes, el pollo a la parrilla y la menor cantidad de queso parmesano equilibran este sabroso plato. Con mucha proteína y calcio, estos dos ingredientes son beneficiosos para su ingesta diaria.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tazas de crema espesa
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra de fettuccine, cocido y escurrido
- 1/2 libra de guisantes de nieve, blanqueados y enfriados
- 1/2 taza más 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- Nota del cocinero: Asegúrate de blanquear los guisantes de nieve ... ¡no los cocines demasiado! Cocinan especialmente rápido y pueden ser especialmente desagradables si se vuelven blandas.
- Si desea algunos consejos sobre blanqueamiento, o simplemente necesita un repaso rápido, siga estos sencillos pasos
- instrucciones para asegurar su éxito ¡Siempre puedes congelar algunos de los guisantes de nieve blanqueados para más adelante!
- Opte por pastas de trigo o vegetales para llevar la receta un paso más allá. También puedes espiralarizar tus propios vegetales, como hice en este delicioso
- receta
Como hacerlo
- En una sartén a la parrilla, ase los muslos de pollo hasta que estén cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
- Poner a un lado y dejar enfriar. Pica en pedazos.
- En una sartén de 10 '', caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto; menor calor
- Agregue la harina y cocine hasta que la harina y la mantequilla se incorporen.
- Agregue la crema, sal y pimienta a fuego lento hasta que quede suave y espeso.
- Agregue los guisantes de nieve, 1/2 taza de queso parmesano y el tomillo.
- Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva hasta que se cubra.
- Apaga la pasta en un plato. Coloque el pollo a la parrilla encima y adorne con queso parmesano adicional.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1400 |
| Grasa total | 97 g |
| Grasa saturada | 51 g |
| Grasa no saturada | 30 g |
| Colesterol | 353 mg |
| Sodio | 1,031 mg |
| Hidratos de carbono | 63 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 68 g |