Sirva estos panqueques básicos con mantequilla y su jarabe favorito. Usé jarabe dorado para los panqueques en la foto, pero el jarabe de arce o un jarabe de fruta fresca sería fabuloso. Pruebe esta salsa de frambuesa o salsa de arándanos frescos .
Siéntase libre de reducir el azúcar o usar azúcar moreno o un sustituto de azúcar en estos panqueques. Esta receta hace aproximadamente 6 panqueques, pero se multiplica fácilmente para más personas.
Vea los consejos y variaciones debajo de la receta para conocer algunas variaciones de sabor y algunos consejos útiles para hacer panqueques perfectos.
Ver también
Blueberry Dutch Baby Pancake
Panqueques basicos
Salado panqueque bebé holandés con tocino y queso
Lo que necesitarás
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 3/4 de taza de leche (o más, según sea necesario para hacer una masa derramable)
Como hacerlo
- Batir el huevo ligeramente en un tazón pequeño.
- Combine los ingredientes secos en un tazón y mezcle bien. Agregue el huevo batido, la mantequilla derretida y 3/4 de taza de leche. Mezcle ligeramente para mezclar. Agregue más leche hasta que tenga una mezcla que pueda verter fácilmente.
- Engrase una plancha o sartén y colóquelo a fuego medio.
- Use una medida de 1/4 taza para recoger la mezcla. Vierta la mezcla en la plancha o sartén engrasada caliente una o dos a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén.
- Después de aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos, los panqueques tendrán burbujas rotas por todas partes y se verán secas alrededor de los bordes. Voltee y cocine el otro lado durante aproximadamente 1 minuto más o hasta que se dore.
- La receta contiene de 2 a 3 porciones (6 panqueques), y se puede doblar o multiplicar fácilmente para una familia.
Consejos y variaciones
- Panqueques de suero de leche - Agregue 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio a los ingredientes secos y reemplace la leche con suero de leche.
- Panqueques de arándanos: agregue 1/2 taza de arándanos frescos o arándanos congelados descongelados y bien drenados.
- Panqueques con nueces o nueces: dobla 1/3 de taza de nueces picadas o pacanas en la mezcla.
- Panqueques de durazno: reemplace la totalidad o parte de la leche con néctar de melocotón y agregue de 1/3 a 1/2 taza de melocotones frescos picados.
- Multiplique el lote y guárdelos en el congelador para desayunos rápidos durante todo el mes.
- Para panqueques más esponjosos, bata la clara de huevo por separado a los picos rígidos y dobla en la mezcla justo antes de cocinar los panqueques.
- No mezcle en exceso la masa de panqueques. Los bultos están bien.
- Mezcle la mezcla la noche anterior. Cubra y refrigere hasta la mañana. Si es necesario, agregue una cucharada o dos de leche para diluir la mezcla fría.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 391 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 328 mg |
| Sodio | 938 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |