Esta ensalada de pavo hace sándwiches deliciosos con tus panecillos, bollos o pan favoritos. Sirva sándwiches de ensalada de pavo con papas fritas, papas fritas o una taza de sopa para un delicioso almuerzo o cena.
El zumo de limón y un poco de cebolla roja picada añaden sabor a esta sencilla ensalada de pavo básica, mientras que el perejil opcional le da color. Es una excelente manera de usar el pavo sobrante o hornear un pechuga de pavo o lomo de pavo para esta ensalada (ver los consejos a continuación).
La ensalada de pavo es deliciosa en panecillos tostados, panecillos grandes o bollos de hamburguesa con lechuga y tomates en rodajas. Como una opción baja en carbohidratos, siempre puede dejar el pan y servirlo como una simple ensalada de almuerzo sobre hojas de lechuga, espinaca baby o verduras frescas de primavera. Las rebanadas de aguacate, encurtidos en rodajas o tomates serían excelentes con la ensalada.
Vea los consejos y variaciones de la ayuda para cocinar pavo y algunos ingredientes adicionales e ideas para servir.
Lo que necesitarás
- 1 taza de apio (cortado en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla roja (finamente picada)
- 4 tazas de pavo (cortado en cubitos)
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 taza de mayonesa (o más, para humedecer)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Opcional: hojas de lechuga
- 8-12 rebanadas de pan (o panecillos sandwich, tostados si se desea)
Como hacerlo
- En un tazón grande, combine el apio, la cebolla roja picada, el pavo cortado en cubitos y el perejil, si se usa. Mezcle para mezclar los ingredientes.
- En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, 1/2 taza de mayonesa y pimienta negra recién molida. Revuelva en la mezcla de pavo hasta que se mezcle, agregando más mayonesa si es necesario. Agregue sal, al gusto.
- Alinee rebanadas de pan o panecillos con hojas de lechuga, si lo desea, y rellene con la mezcla de pavo.
- Sirva sándwiches con papas fritas o patatas fritas y encurtidos de eneldo en rodajas para un delicioso almuerzo o cena de sándwich. Alternativamente, sirva la ensalada de pavo en hojas de lechuga o verduras de primavera con rodajas de tomate o rodajas de aguacate.
Consejos
- Si no tienes pavo sobrante, hornea algunos lomos de pavo o una simple pechuga de pavo sin hueso. Para asar filetes de pavo, coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloque los solomillos de pavo en la lámina con unas rodajas de cebollas y una pizca de sal y pimienta. Cepillar con mantequilla derretida. Envuelva en papel de aluminio y hornee por unos 20 minutos. Verifique que esté cocido con un termómetro para alimentos. La temperatura mínima segura para las aves de corral es de 165 F (73.9 C).
Variaciones
- Agregue algunas hierbas frescas a la mezcla de ensalada de pavo. El tomillo, el estragón y la salvia van bien con el pavo.
- Para el sabor de Cajun, reemplace la sal y la pimienta con 1 cucharadita de aderezo de Cajun . Pruebe y ajuste los condimentos, según sea necesario.
- Agregue un puñado de nueces tostadas picadas a la ensalada de pavo.
- Agregue unas cucharadas de tocino cocido y escurrido cortado en cubitos o adorne la ensalada con un poco de tocino desmigado cocido.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 765 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 309 mg |
| Sodio | 734 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 93 g |