Recetas de pan de maíz

Hay tantas maneras de hacer pan de maíz: dulce, salado, picante, ácido, sin mencionar si quieres hacer muffins o hornear tu pan de maíz en un plato cuadrado para hornear o en una sartén. Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de pan de maíz.

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  Pan de maíz con maíz

  Una de las mejores y más simples variaciones del pan de maíz básico es hacerlo con granos de maíz recién cortados directamente de la mazorca. El maíz congelado también será muy bueno. El maíz enlatado funcionará con una pizca, solo asegúrese de drenarlo completamente antes de agregarlo al rebozado.

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  Pan de maíz mexicano

  Estoy bastante seguro de que no hacen este pan de maíz en México, pero cuando dices "pan de maíz mexicano", todos saben que estás hablando de pan de maíz que es un poco picante, y tal vez hecho con maíz fresco, chile en cubitos y queso cheddar. Podría sustituir la leche por crema agria, y tal vez adelgazarla con un poco de leche, agua o incluso el líquido de maíz si usa maíz en lata.

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  Pan de elote

  Buttermilk le da a este pan de maíz un sabor rico y picante y le da una textura sorprendentemente ligera, también, que tiene que ver con el hecho de que el ácido en el suero de leche trabaja con el polvo de hornear para producir un aumento adicional. Buttermilk es una de mis cosas favoritas para hornear.

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  Pan de maíz básico

  Sería negligente si no mencionara una técnica útil cada vez que prepare pan de maíz (o cualquier pan rápido, para el caso), que es importante mezclar la mezcla lo menos posible, solo hasta que los ingredientes estén secos y mojados están completamente incorporados y ya no. La mezcla excesiva hará que el pan de maíz sea demasiado duro.

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  Panecillos de maíz dulce

  A veces me gusta un pan de maíz dulce o panecillo, y cuando lo hago, esta es la receta que busco. Pero me doy cuenta de que no a todos les gusta un pan de maíz dulce o un panecillo de maíz, y si eso es cierto en su caso, la próxima receta de muffins de maíz será más su velocidad.

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  Receta de magdalenas de pan de maíz

  Estos muffins de pan de maíz son mucho más sabrosos, aunque tienen una pequeña cantidad de azúcar en ellos. Sin embargo, no es suficiente para que sean notablemente dulces. El azúcar solo ayuda a resaltar el sabor del maíz. Pero puedes dejarlo de lado si el azúcar en pan de maíz no es lo tuyo.

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  Relleno de pan de maíz

  Así que el relleno de pan de maíz no es exactamente una receta de pan de maíz, sino más bien una receta hecha con pan de maíz. Es una gran manera de usar los restos de pan de maíz (tan poco probable como lo es tenerlos), y una maravillosa variación festiva en el relleno clásico. Necesitarás unas dos tazas de pan de maíz derrumbado.