Pastel de carne salado con receta de avena

Este pastel de carne clásico es una carne con carne, avena, cebolla y un poco de ajo. El relleno de ketchup se usa tradicionalmente, pero un aderezo de salsa de barbacoa sería delicioso también. La avena en el pan también es una opción tradicional, pero una cantidad igual de migas de pan o galletas desmenuzadas podría ser sustituida.

Lo que necesitarás

• 2 libras de carne picada
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 1 grande
• huevo (ligeramente batido )
• 1/2 cucharadita de ajo (triturado y picado fino)
• 3/4 taza
• avena (rápida o pasada de moda)
• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza
• ketchup (más más para cubrir)
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de tomillo seco (o salvia)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase un molde de pan de 9 por 5 por 3 pulgadas o pan de carne.
2. Combine la carne picada, cebolla rallada, huevo, ajo, avena, leche, 1/4 de taza de salsa de tomate, salsa Worcestershire, sal, pimienta y salvia o tomillo. Mezcle bien la mezcla pero no mezcle en exceso.
3. Empaque la mezcla de carne molida sin apretar en el molde de pan preparado.
4. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos.
5. Retire y vierta cuidadosamente cualquier exceso de grasa. Extiende la salsa de tomate sobre la parte superior de la rebanada de carne y vuelve al horno de 15 a 20 minutos más.

Sirviendo sugerencias

Sirva con puré de papas y judías verdes o brócoli.

Consejos y variaciones

• El contenido de grasa es la clave del sabor y la jugosidad de un pastel de carne. Elija de 80 a 85 por ciento para el pastel de carne más sabroso y jugoso. Reemplace parte de la carne molida con carne molida de cerdo si su carne es bastante magra.
• Agregue unas cuantas cucharadas de pimiento verde o rojo picado y zanahorias ralladas, si lo desea. Para obtener más humedad, pique las verduras en un procesador de alimentos y saltee en una cucharada de aceite vegetal antes de agregarlas al pastel de carne.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	348
Grasa total	18 g
Grasa saturada	7 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	221 mg
Sodio	620 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	38 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).