Esta salsa también es un excelente aderezo para mezclar con una ensalada hecha con lechuga, pollo y verduras. Agregue un poco más de aceite vegetal o agua si desea una inmersión más delgada. Además de las verduras, las papitas de arroz son un buen cucharón para esta salsa. Esta inmersión tendrá una duración de 5 días en la nevera. Revuelva antes de servir. Para un sabor de sésamo más pronunciado, puede agregar unas gotas de aceite de sésamo, que se puede encontrar en línea y en el pasillo asiático de la mayoría de los supermercados.
Lo que necesitarás
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- 1 cucharada de pasta de sésamo, también llamada tahini
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (ver Nota)
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de chalotes picados
- ½ cucharadita de ajo picado
- Generoso pimiento de cayena, o al gusto
- Sal gruesa o kosher y pimienta recién molida al gusto
- Verduras para servir, como zanahorias, apio, tiras de pimiento, palitos de pepino o rodajas, guisantes de azúcar, guisantes de nieve
Como hacerlo
- Combine la mantequilla de maní, la pasta de sésamo, la salsa de soja, el aceite, el vinagre, el azúcar moreno, los chalotes, el ajo, la pimienta y la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
- Transfiera la salsa a un recipiente y coloque las verduras atractivamente en un plato para servir.
Nota:
El vinagre de arroz es un gran vinagre para usar en platos asiáticos y no asiáticos, ya que tiene un nivel de acidez más delicado que la mayoría de los vinagres de vino, y su color claro no afectará el color del plato terminado.
Lo uso todo el tiempo en aderezos para ensaladas, adobos y también en salsas para mojar. Viene en un sabor no condimentado, que uso con más frecuencia, y también una versión condimentada que se puede utilizar en la preparación de shari (arroz de sushi) y otros platos japoneses.
Lo que los niños pueden hacer:
Los niños pueden medir los ingredientes y agregarlos al procesador de alimentos. Con supervisión, pueden ayudar a ejecutar el procesador de alimentos. Y pueden elegir sus verduras favoritas para mojar, y si son lo suficientemente mayores usan un cuchillo adecuado para su nivel de habilidad para cortar las verduras. Hay cuchillos geniales para niños disponibles, y si tus hijos están interesados en sentirse cómodos en la cocina, ¡vale la pena comprarle a cada niño un cuchillo de su propiedad!
También sumérgete en estas otras deliciosas recetas:
Para las inmersiones caseosas calientes que anhelas, prueba la salsa caliente Jalapeno Popper, la salsa caléndula con cebollín caliente, la salsa de Queso y Queso caliente, la espinaca cremosa y caliente y la salsa de queso de cabra, y la salsa de cangrejo caliente y maíz.
Y una gran cantidad de salsas son excelentes en cualquier momento y se conservan bien en la nevera, como Dip de aguacate cremoso, Edamame Pesto Dip, Tex Mex Dip , y Cannellini Bean Dip con limón y parmesano.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 165 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |