¡Nunca imaginé que el holandés fuera tan fácil y fácil de hacer hasta que lo probé por mí mismo! ¡Es solo MANTEQUILLA , huevos y jugo de limón! ¡No podría ser más simple!
¡Una licuadora de inmersión (una licuadora de mano que va directamente a una olla!) ¡Hace que el proceso sea aún más fácil! Si no tienes una licuadora de inmersión, también puedes utilizar una licuadora regular o una batidora si te sientes audaz. Si elige batir la holandesa, es útil pedirle a otra persona que vierta la mantequilla en la mezcla de yema de huevo mientras está batiendo. ¡Es difícil batir y verter al mismo tiempo!
Es importante mantener la salsa holandesa a una temperatura cálida. Perderá su bella textura si hace demasiado calor o demasiado frío. ¡Por eso rara vez ordeno las cosas! Cálido = Crecimiento de bacterias, ¡así que asegúrese de no dejar la salsa por mucho tiempo! ¡Hazlo bien antes de que estés listo para servir!
¡Esto hace una porción pequeña de holandesa, pero puedes duplicar o triplicar fácilmente la receta y simplemente mezclarla en un tazón más grande!
¡También puede hacer una versión más especiada de esta delicia agregando un poco de salsa picante cuando bate la sal!
¡Este holandés es delicioso además de muffins ingleses caseros y el relleno esencial de Eggs Benedict hechos en casa!
Lo que necesitarás
- 1 yema de huevo
- 1 1/4 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón (fresco)
- 1 barra de mantequilla (1/2 taza)
- sal al gusto
Como hacerlo
- Coloque la barra de mantequilla en una olla pequeña. Derretir la mantequilla en la olla. Asegúrese de hacer girar la sartén hasta que la mantequilla ya no esté espumosa.
- Coloque la yema de huevo en una taza que se ajuste a la cabeza de su licuadora de inmersión. Agregue el jugo de limón y agua a la taza. Encienda la licuadora de inmersión y comience a verter la mantequilla derretida en la taza mientras la licuadora de inmersión todavía está encendida.
- Mezcle hasta que la salsa esté completamente suave. Agregue la sal al gusto. Almacene en una olla con tapa en un lugar cálido. El holandés no se puede recalentar una vez que hace frío. ¡Tampoco se verterá adecuadamente si hace demasiado frío! ¡Solo mantendrá la consistencia correcta mientras tenga una temperatura cálida!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 299 |
| Grasa total | 32 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |