Las sopapaillas son un tipo de pastelería y se hinchan cuando las cocina. Si no está familiarizado con el despliegue de masa para pasteles , puede llevar algo de práctica, pero vale la pena. Tradicionalmente, las sopapaillas se sirven con miel para mojar.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteca
- 2/3 taza de agua tibia
- aceite o manteca para freír
Como hacerlo
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande . Con un cortador de hojaldre o dos cuchillos afilados, corte el manteca vegetal en la harina hasta que se asemeje a la comida del plato.
Poco a poco agregue el agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa. Use sus manos para amasar la masa durante 1 minuto y luego cúbrala y déjela a un lado durante aproximadamente 45 minutos.
Separe la masa en 2 piezas. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa en una forma rectangular de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Cortar en cuadrados de 3-4 pulgadas.
Freír en aceite caliente hasta que se dore en cada lado. Si el aceite es el calor correcto, la masa debe hincharse en unos pocos segundos. Coloque sobre un plato cubierto con una toalla de papel.
Sirva caliente con miel para mojar o mezcle con una mezcla de azúcar y canela .