Solo cuatro ingredientes entran en esta receta de galletas de mayonesa sorprendentemente simple y sabrosa. La mayonesa reemplaza la grasa que se encuentra en la mayoría de las recetas de galletas y el vinagre en la mayonesa hace que las galletas sean livianas y esponjosas, de la misma manera que lo hace con la masa para pasteles.
Esta es una receta para galletas, lo que significa que no se requiere enrollar ni cortar. El rendimiento es de 12 galletas, por lo que necesitará dos moldes para muffins de 6 pocillos o una lata para panecillos de 12 pocillos. Para una apariencia más áspera, se pueden colocar montones iguales de masa de galletas en latas de hornear bien engrasadas.
Lo que necesitarás
- 2 tazas
- harina con levadura
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharadas de crema o leche entera
- Opcional: 1 cucharada de azúcar
Como hacerlo
- Caliente el horno a 450 F. Engrase los moldes para muffins o una bandeja para hornear grande y déjelos a un lado.
- En un tazón pequeño, combine harina que se levante por sí sola, mayonesa, 1 taza de leche y azúcar, si la está usando. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. No mezcle demasiado porque eso hará que los bizcochos sean duros.
- Ponga la mezcla en moldes para muffins o en una bandeja para hornear con una separación mínima de 1 pulgada.
- Cepille las partes superiores con crema o leche.
- Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
Variaciones
Puede hacer estos bizcochos en una fuente para hornear bien engrasada de 9 pulgadas. Cortar en trozos individuales mientras está caliente y servir con mantequilla. Esta receta de galletas también es ideal para cocinar encima de un estofado mientras burbujea con la tapa puesta. Si le gustan los bizcochos con queso, agregue 1/2 a 1 taza de queso rallado de su elección a la masa.
Más recetas de galletas
- Mezcla casera de galletas para hornear : en lugar de gastar su dinero en mezclas para hornear compradas en la tienda para panqueques, galletas y albóndigas, haga su propia receta con esta sencilla combinación. Si usa manteca, es estable en el estante. Si usa mantequilla, la mezcla debe almacenarse en el refrigerador o congelador.
- Galletas de suero de leche estilo sureño : esta receta tradicional de galleta enrollada está hecha con manteca, mantequilla y suero de leche. El truco para encender galletas es manejar la masa lo menos posible.
- Galletas de ángel : esta es otra receta de galleta popular que obtiene su fluffiness de la levadura en la masa que se da palmaditas y se corta. Llene galletas ángel con jamón en rodajas para un delicioso sándwich.
- Colección de recetas de galletas : Aquí hay recetas para cada paladar y cada ocasión. Desde los bizcochos de batatas con especias hasta la harina de maíz, el jack de pimienta, el tocino y el cebollino, seguro que habrá al menos una galleta que quieras probar.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 67 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 3 mg |
Sodio | 142 mg |
Hidratos de carbono | 7 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |