Esta es una gran manera de levantar el sabor de las alas de pavo. La salsa dulce y picante a base de tomate realmente tiene un gran impacto. Pruebe la receta de las alas la próxima vez que haga una comida al aire libre y vea lo sorprendidos y encantados que estarán sus invitados.
Lo que necesitarás
- 8 alas de pavo enteras, sin puntas
- 2 tazas / 475 ml de caldo de carne
- 1 cebolla picada
- 1 taza / 240 ml de ketchup
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar
- 2 cucharadas / 30 ml de almidón de maíz
- 1 cucharada / 15 ml de mantequilla
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra
- 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza seca
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml
- sal de apio
- 1 cucharadita / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de Cayena
Como hacerlo
Corte las puntas de las alas y deséchelas. Separe las alas de pavo y reserve. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la mostaza, el azúcar, el vinagre, el tabasco, la salsa Worcestershire, la salsa de tomate, la sal de apio, la cayena y 1 1/2 tazas / 360 ml del caldo de carne. Llevar a ebullición. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza / 120 ml de caldo de carne con el almidón de maíz. Mezcle en la mezcla hirviendo y continúe calentando hasta que espese.
Precalentar la parrilla. Ase las alas de pavo a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén listas (los jugos en el hueso se mantendrán limpios). Baste frecuentemente con salsa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 7412 |
| Grasa total | 286 g |
| Grasa saturada | 75 g |
| Grasa no saturada | 92 g |
| Colesterol | 3.625 mg |
| Sodio | 6,973 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1,089 g |