Los alimentos utilizados para celebrar el nuevo año en todo el mundo
Casi todas las culturas del mundo tienen algún tipo de comida tradicional para ayudar a celebrar el nuevo año entrante. Ya sea que se use para significar buena suerte, riqueza, salud o longevidad, cada comida es rica en simbolismo. ¡Descubre estas tradiciones culinarias de Año Nuevo de todo el mundo!
Pastas
Las hebras largas y continuas de pasta son un símbolo de la longevidad y la prosperidad en muchas culturas asiáticas. Los fideos de soba alforfón a menudo se comen a medianoche como parte de la celebración de Año Nuevo en Japón.
Hay un truco, sin embargo. ¡Asegúrate de sorber tus fideos enteros de principio a fin sin que se rompan, por temor a acortar tu longevidad!
Frijoles y lentejas
Los frijoles y las lentejas simbolizan el dinero en muchas culturas porque su forma pequeña y redonda se asemeja a las monedas. Los guisantes de ojo negro son una comida tradicional de Año Nuevo en todo el sur de los Estados Unidos, donde se comen como parte del plato Hoppin 'John. Las lentejas, que se asemejan particularmente a las monedas con su forma plana, similar a un disco, se consumen en Italia y Brasil como parte de las celebraciones del día de Año Nuevo.
Verduras
Los verdes, como el repollo, las acelgas o las hojas de mostaza, han sido durante mucho tiempo un símbolo de prosperidad porque su color verde plano se asemeja al papel moneda. El repollo, en particular, es un alimento común para el día de Año Nuevo en los Estados Unidos, Alemania e Irlanda. En el sur de los Estados Unidos, los verdes y los frijoles a menudo se sirven juntos para una doble dosis de prosperidad en el Año Nuevo.
Pescado
Varias culturas consumen productos del mar el día de Año Nuevo para simbolizar la fertilidad, la prosperidad o simplemente seguir adelante en la vida. El arenque en escabeche se consume en Polonia y Escandinavia para simbolizar la prosperidad, tal vez debido a su color plateado. Otras culturas comen peces simplemente porque avanzan a través del agua, lo que puede simbolizar avanzar hacia el nuevo año.
En Japón, las huevas de pescado se comen para simbolizar la fertilidad, mientras que los camarones se comen para simbolizar una larga vida.
Cerdo
El cerdo es un alimento festivo del Año Nuevo por varias razones. El cerdo graso a menudo simboliza la grasa de la tierra y, por lo tanto, se come para simbolizar la prosperidad y una buena cosecha en el nuevo año. La forma en que un cerdo echa raíces en la tierra mientras avanza también es un símbolo de avanzar en el nuevo año. Desde Hoppin 'John en el sur de los Estados Unidos hasta salchichas y Kielbasa en Europa o un lechón asado entero en Cuba o Hungría, el cerdo es un personaje común en las fiestas del Día de Año Nuevo.
Uvas
La tradición de 12 uvas para el nuevo año se originó en España, pero desde entonces se ha extendido a muchos países colonizados españoles como Portugal, México, Ecuador y Venezuela. La tradición dicta que 12 uvas se deben comer a la medianoche, una en cada golpe del reloj. Cada uva es representativa de uno de los doce meses y su dulzura es un indicador de la perspectiva de ese mes.