Vegetales asados

Asar verduras a la parrilla no podría ser más fácil: simplemente cúbralas con un poco de aceite de oliva (u otro aceite), colóquelas en una parrilla mediana caliente, gírelas una o dos veces, cocínelas hasta que estén tiernas y salpique con sal o pimienta. o hierbas o jugo de limón, y ¡voilá! En general, cortar las verduras para crear más superficie a la parrilla ayuda a las cosas. Las verduras más pequeñas se pueden asar más fácilmente si se colocan en finas brochetas de metal. Encuentre ideas más específicas a continuación. Tenga en cuenta que la pimienta negra recién molida, una llovizna de vinagre balsámico al final y salsas como Pesto o Romesco son todas bienvenidas.

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  Espárragos a la Parrilla

  El sabor ahumado y ahumado añadido a la parrilla resalta la esencia herbácea del espárrago. Busque las lanzas gordas para poner en la parrilla: su carnosidad funciona bien con la parrilla y son más fáciles de manejar en la parrilla (¡y es menos probable que se caigan!). Cepille o mezcle con aceite, espolvoree con sal y ase a la parrilla hasta que esté tierno con las marcas de la parrilla, de 8 a 10 minutos en total.

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  Repollo a la parrilla

  No solo puedes, sino que debes cocinar el repollo a la parrilla. Se pone un poco dulce, con bordes crujientes ennegrecidos y una textura ligeramente blanda pero aún crujiente. Obtenga los detalles para hacer repollo a la parrilla .

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  Maíz a la parrilla

  El maíz dulce fresco adquiere una esencia ahumada cuando se coloca en la parrilla por un momento. Hay dos formas de hacerlo: colóquela completamente, cúbrala con mantequilla derretida y ase a la parrilla hasta que esté tierna (de 5 a 10 minutos dependiendo del calor de la parrilla); o retire las hojas, retire la seda, cepille sobre la mantequilla derretida, vuelva a colocar las hojas sobre las mazorcas y páselas en la cáscara para obtener maíz que se parece mucho más al maíz cocido o hervido.

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  Berenjena a la parrilla

  Berenjena puede ser genial en la parrilla. También puede ser demasiado cocido y sin sabor, sin vida o poco cocido con una textura esponjosa. Esta receta fácil utiliza el poder del agua salada para garantizar una gran berenjena a la parrilla, crujiente de color marrón en el exterior, cremosa dulce en el interior y llena de sabor, en todo momento. Obtenga todos los secretos para hacer Perfect Berenjena a la Parrilla .

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  Okra a la parrilla

  La parrilla mitiga el famoso factor "limo" en okra y mantiene el sabor ligeramente herboso y la hermosa textura crujiente de estas vainas verdes (¡o moradas!) Intactas. Los bordes crujientes que se desarrolla en la parrilla se resaltan mejor con una generosa sal gruesa de mar. Al igual que con las otras verduras, simplemente mezcle con un poco de aceite para cubrir las vainas, espolvoree con sal y ase a la parrilla hasta que estén tiernas y marcadas a la parrilla, de 4 a 5 minutos por cada lado.

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  Pimientos a la parrilla

  La carbonización de la parrilla hace que las pieles duras de los pimientos se deslicen (al igual que las asan), dejando pimientos dulces y tiernos para disfrutar. Puedes pegarlos si quieres, pero no es necesario; el objetivo es carbonizar la piel para que puedas pelarla y comer el pimiento dulce que hay dentro.

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  Papas a la parrilla

  ¡Disfruta del exterior crujiente y del interior cremoso y esponjoso que resulta de asar patatas a la parrilla! Me gusta usar Yukon Golds o Yellow Finns, los cuales tienen un sabor y dulzura incorporados. Lea la receta completa de Patatas a la Parrilla para obtener consejos sobre el tiempo y el calor de la parrilla.

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  Radicchio a la parrilla y Treviso

  El radicchio a la parrilla es particularmente delicioso con una generosa llovizna de vinagre balsámico. Un crumble o dos de queso azul en la parte superior también puede ser sabroso. Corta las cabezas en cuartos, dejando el núcleo intacto para mantener unidas las hojas. Cepille los cuartos con aceite, colóquelos en una parrilla medianamente caliente y cocínelos hasta que estén marcados con grill, repita con los otros lados hasta que las hojas estén tiernas hasta el final, aproximadamente 15 minutos en total.

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  Cebollas de primavera a la parrilla

  Las cebollas tiernas son deliciosas a la parrilla: se vuelven dulces y un poco cremosas, agregando mucho sabor junto con carnes asadas o como parte de un plato de vegetales a la parrilla. Recortar, aceite, poner en una parrilla mediana caliente, y cocinar hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos en total.

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  Tomates a la parrilla

  Los tomates a la parrilla son una excelente forma de disfrutar los vegetales favoritos del verano, quiero decir fruta, quiero decir ... tomates. En general, desea utilizar tomates que estén firmes cuando estén maduros, como Early Girls, para asar a la parrilla. Enfríelas, colóquelas boca abajo sobre una parrilla mediana caliente y cocínelas hasta que estén marcadas con grill, aproximadamente 7 minutos. No te molestes en convertirlos (puede ser complicado si lo haces).

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  Zucchini a la parrilla

  El calabacín y la calabaza de verano son sabrosos y fáciles de agregar a cualquier parrilla de verano. Esta receta es tanto una técnica como una receta. Siéntase libre de aumentar o disminuir las cantidades, variar el tipo de aceite y agregar otros condimentos. Puedes asarlos a la mitad o en rodajas: obtén consejos y detalles sobre el tiempo aquí .