Lo que necesitarás
- 6 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel,
- cocinado y cortado en cubitos, alrededor de 3 tazas
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de manzana roja en cubitos sin pelar
- 2 a 3 cucharadas de pasas
- 1/4 taza de pacanas o cacahuetes toscamente picados
- 1 cucharadita
- polvo de curry
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 taza de mayonesa o para humedecer a su gusto
Como hacerlo
Combine el pollo en cubitos con los ingredientes restantes en un tazón grande, agregue más o menos mayonesa para humedecer la ensalada.
Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Sirve de 7 a 8
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Índice de receta principal
Comida del sur
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1319 |
| Grasa total | 87 g |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 31 g |
| Colesterol | 396 mg |
| Sodio | 568 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 121 g |