Tortas de embudo de azúcar moreno y canela

Estas tortas de embudo obtienen sabor del azúcar moreno y la canela agregada al rebozado.

Estos son maravillosos con jarabe de arce o una salsa de caramelo, o agregue algo de fruta (¡ las manzanas fritas sartén vienen a la mente!) Y una gran bola de helado de vainilla o crema batida dulce endulzada.

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Lo que necesitarás

• 2 huevos grandes
• 2 tazas de leche (o más para la consistencia deseada)
• 1/4 taza de azúcar morena (clara u oscura, empacada)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina para todo uso (
• 13 1/2 onzas )
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• Adornar:
• azúcar de canela

Como hacerlo

1. En una cacerola profunda, horno holandés o freidora, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 375 F.
2. Caliente el cajón calentador o el horno a 200 F si necesita mantener calientes los lotes de los pasteles mientras cocina.
3. En un tazón con una batidora eléctrica, bata los huevos hasta que estén suaves. Agregue la leche y el azúcar moreno; batir hasta que esté bien mezclado.
4. En otro recipiente combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Revuelva para mezclar bien.

1. Agregue la mezcla seca a la mezcla de huevo y leche. Batir con la batidora eléctrica hasta que la masa esté suave.
2. Si usa un embudo estándar, es posible que necesite adelgazar la pasta con más leche. Depende del ancho de la abertura del embudo. La mezcla debe fluir lentamente pero en una secuencia.
3. Una botella plástica para apretar le da un poco más de control sobre la corriente, y la mezcla puede ser un poco más gruesa. Además, las tortas de embudo serán más gruesas y algo más suaves. De cualquier forma, ¡están deliciosos!
4. Antes de comenzar a agregar la mezcla al aceite caliente, asegúrese de que puede producir una corriente de pasta lenta pero constante.
5. Cuando el aceite esté a 375 ° F (o 1 o 2 grados más), comience a agregar la mezcla.
6. Con un embudo estándar, mantenga el dedo sobre la abertura hasta que esté sobre el aceite, luego destape la abertura y mueva el embudo en círculos para hacer cada torta de embudo. Haga varios pequeños o algunos más grandes.
7. Si está usando una botella de compresión, manténgala boca abajo en una taza para mantener la mezcla en la parte superior y lista para servir. Exprime la mezcla en el aceite caliente lentamente, moviendo la botella en círculos para formar los pasteles de embudo.
8. Cocine durante aproximadamente 1 1/2 minutos, volteándolo después de unos 30 a 40 segundos o cuando esté dorado en la parte inferior.
9. Retire los pasteles con una cuchara ranurada de metal en una sartén llena de toallas de papel para drenar.
10. Transfiera los pasteles terminados del embudo al cajón calentador o al horno para mantenerlos calientes, si lo desea

. * El aceite de cacahuete es una excelente opción para el aceite, o usa canola o aceite de cártamo refinado de alta temperatura.

Sugerencias de expertos

• Para servir, tamice el azúcar en polvo sobre los pasteles y rocíe con jarabe de arce, jarabe de caña dorada o una salsa de caramelo .

• Serían deliciosos con fruta también. Pruebe manzanas, arándanos, melocotones o peras.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	302
Grasa total	11 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	119 mg
Sodio	837 mg
Hidratos de carbono	41 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	10 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).