El cerdo y las manzanas son una excelente combinación, y esta sartén de cerdo bien condimentada es una confirmación deliciosa. Las chuletas de cerdo deshuesadas o sin hueso se doran y luego se cocinan a fuego lento a la perfección con rebanadas de cebolla, aderezos y trozos de manzana.
Sirve este delicioso plato de chuleta de cerdo con arroz cocido caliente o papas para una cena familiar de gran sabor.
Ver también
Chuletas de cerdo simples con manzanas
Lo que necesitarás
- 4 a 6 chuletas de cerdo, lomo o costilla, sin hueso o con hueso, espesor aproximado de 3/4 pulgada
- 1 a 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 3/4 taza de caldo de pollo, bajo en sodio o sin sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 manzana grande, sin corazón y cortada en cuñas finas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, opcional
Como hacerlo
- Agregue suficiente aceite a una sartén para cubrir el fondo de la sartén. Coloque la sartén a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue las chuletas de cerdo. Cocine durante aproximadamente 6 a 8 minutos, o hasta que se dore por ambos lados. Coloque las rodajas de cebolla en las chuletas.
- En un tazón, combine el caldo de pollo, la mostaza seca, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta. Vierta sobre el cerdo y la cebolla. Llevar las chuletas a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
- Coloque las rodajas de manzana sobre las chuletas de cerdo, cubra y cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que la manzana esté tierna. Si lo desea, espolvoree con perejil justo antes de servir.
Sugerencias de expertos
- Chuletas de cerdo con peras: Coloque una pera Bosc firme y corte verticalmente alrededor del núcleo. Deseche el núcleo y corte las piezas de pera. Use dos peras, si lo desea. Reemplace las manzanas con la pera picada.
- Agregue un bulbo de hinojo en rodajas al cerdo junto con las cebollas.
También podría gustarte
Chuletas de cerdo al horno con vino
Chuletas de cerdo estofadas con naranja y cebolla
Sartén de hierro asado de chuletas de cerdo con manzanas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 188 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |