Scones de suero de leche

Estos deliciosos bollos de mantequilla básicos son geniales con una variedad de ingredientes para untar. O úselos como base para tarta de fresas o postres similares. Son deliciosos con conserva de cuajada de limón, mermelada o cereza, o usa tu favorito. Siéntase libre de hacer bollos más grandes o córtelos con cortadores de galletas si los va a usar para mantecados.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de harina (aproximadamente 9 onzas (
• Método de cuchara y barrido )
• 5 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 7 cucharadas de mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños)
• 2/3 taza de suero de leche
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de crema (o leche evaporada) (para cepillarse las tapas)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una alfombra de silicona para hornear.
2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelva para mezclar bien.
3. Mueva la mantequilla con los dedos o con la batidora de repostería hasta que la mezcla se parezca a las migas finas.
4. Combine el suero de leche y la vainilla. Revuelva la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes estén humedecidos.

1. Convierta la masa en una superficie enharinada y amasar unas pocas veces, hasta que la masa se mantenga unida. Pat en 2 círculos de aproximadamente 1 / 2- a 3/4 de pulgada de espesor y cortar cada círculo en 6 pequeñas cuñas.
2. Arregle en la bandeja para hornear preparada. Cepille con la crema o la leche evaporada y espolvoree con el azúcar de vainilla. Hornee durante aproximadamente 14 a 17 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
3. Divida los bollos calientes y sírvalos con mermelada, conservas, cuajada de limón o mermelada.

Hace 12 bollos pequeños.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	165
Grasa total	8 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	20 mg
Sodio	125 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).