¿Qué es el Pancake Day o Shrove Tuesday?
¿Qué es Pancake Day?
Pancake Day es el día antes del Miércoles de Ceniza y el comienzo de la Cuaresma. También es tradicionalmente el día para comer panqueques, ¿alguna vez te has preguntado por qué?
Tres nombres para el mismo día
Pancake Day también se conoce como Shrove Tuesday o Pancake Tuesday. Los tres son iguales, el mismo día pero con tres nombres diferentes.
Como el día cae en la víspera del comienzo de la cuaresma, fue un día para consumir cualquier cantidad de alimentos prohibidos durante este tiempo, a saber, leche, mantequilla, huevos y todos los acompañamientos (la mermelada y el jarabe son los más populares).
El 'Shrove', como en el martes de carnaval, proviene de una antigua palabra inglesa 'shrive', que significa 'confesar todos los pecados', por lo que vuelve a vincularse con el próximo período religioso de la Cuaresma.
La historia del día de Pancake
Los registros más antiguos de comer panqueques y el famoso lanzamiento de tortitas británicas aparecieron en el siglo XV cuando los panqueques eran un poco más espesos que los panqueques actuales; a menudo también agregaron especias para la decadencia y les dieron gran parte de su tiempo ya que las especias se usaban en todo tipo de comidas.
No fue sino hasta el siglo XVIII y la influencia de la cocina francesa y sus finas crepes que crepitan más como los conocemos ahora. Se volvieron más y más delgados y habían cambiado muy poco desde entonces.
Pancake Customs en el Reino Unido e Irlanda
Hoy en día, las costumbres son mucho más sencillas que en el pasado, con la costumbre más peculiar de Pancake Races mientras se lanza un panqueque al aire desde una sartén.
Inofensivo, muy divertido.
'Shroving' era una costumbre en la que los niños cantaban o recitaban poesía a cambio de comida o dinero. 'Lent Crocking' fue una de las muchas costumbres del día cuando los niños pasaban de casa en casa pidiendo panqueques y, si no recibían ninguno, arrojaban cerámica rota a la puerta.
Otras costumbres y supersticiones incluían la creencia de que los primeros tres panqueques cocidos eran sagrados.
Cada uno se marcaría con una cruz, luego se rociaría con sal para alejar a los espíritus malignos, luego se apartaría.
En Irlanda, a las chicas irlandesas se les daba una tarde libre para preparar su masa, y la mayor, soltera, arrojaba el primer panqueque. El éxito significaba que se casaría dentro del año.
En Escocia, los pasteles de avena especiales llamados Bannocks se hicieron con harina de avena , huevos y sal y la plancha cocida con un encanto añadido a la masa. Al comer, si una persona soltera lo encontraba, se creía que se casarían dentro del año.
Gales también tenía sus propias costumbres donde la gente pasaba de puerta en puerta pidiendo harina, manteca o mantequilla. En algunas partes de Gales, los niños arrojaban latas por las calles, creyendo que conmemoraban el hecho de guardar las ollas y sartenes para la Cuaresma.
Panqueques en otras partes del mundo
En otras partes del mundo, el Martes de Carnaval se celebra de manera diferente con el Carnaval de Mardi Gras en Nueva Orleans, y otro igualmente escandaloso en Río de Janeiro.