Me encanta el hummus de ajo asado. Lo sirvo a los huéspedes que nunca han tenido hummus tradicional o a los que no les gusta el tahini en hummus. Tiene un rico sabor a ajo que no es abrumador, es lo correcto.
Lo que necesitarás
- 1 lata de garbanzos / garbanzos (15 oz.)
- 2 cucharadas de ajo asado
- 1/2 cucharada
- jugo de limon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de orégano
Como hacerlo
1. En un procesador de alimentos , procese los frijoles, el ajo, el aceite de oliva , el jugo de limón y el orégano hasta lograr la consistencia deseada.
2. Si el hummus es demasiado espeso, simplemente agregue el aceite de oliva en pequeños incrementos (1/2 cucharadita) hasta la consistencia deseada.
3. Sirva hummus de ajo asado con perejil finamente picado y pan pita caliente, pita chips o vegetales. El hummus de pimiento rojo asado va muy bien con cubitos de pan italiano caliente.
4. Hummus se puede preparar con anticipación hasta dos días si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Para servir, caliente en el microondas o en la estufa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 143 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 81 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |