Orange es el nombre del juego para las fiestas holandesas, como el Día del Rey y los eventos deportivos nacionales. Nuestra lista incluye una amplia variedad de alimentos de temática naranja, desde un simple yogur congelado de mango de 5 minutos hasta una lujosa sopa de langosta. Oranje boven!
01 de 10
Receta de sopa de langosta
Sopa de langosta. Foto © Louis Lemaire Esta receta de sopa de langosta de Keukengeheimen de Rijntje, la adaptación de un libro de cocina de la historiadora culinaria holandesa Lizet Kruyff de 1840, es digna de un rey, y no solo figurativamente. De hecho, hay muchas posibilidades de que el mismo Rijntje haya cocinado una vez para el Rey de los Países Bajos, cuando trabajaba como proveedora de la Corte Real Holandesa.
02 de 10
Zanahorias glaseadas con receta de canelaZanahorias glaseadas. Foto © Getty Images / Lisa Romerein Esta receta súper simple presenta los sabores de miel y especias de un plato de zanahoria que nos ha transmitido a través de las generaciones de nuestra familia holandesa, actualizada para paladares modernos y vidas ocupadas.
03 de 10
Soufflé de zanahoria con receta de ensalada de berros
Soufflé de zanahoria con ensalada de berros. Foto © Louis Lemaire Algunos dicen que los cultivadores patrióticos holandeses fueron los primeros en cultivar la zanahoria familiar de naranja dulce que hoy conocemos y amamos en todo el mundo. Afirman que su color naranja fue un guiño a la familia real holandesa, la Casa de Orange. Esta receta usa zanahorias naranjas y amarillas (regulares), pero también puedes usar zanahorias regulares.
04 de 10
Receta fácil de galletas de mariposa de albaricoqueGalletas de mariposa de albaricoque. Foto © Karin Engelbrecht ¿Quién dice que las cookies de impresión en miniatura deben ser redondas? Hemos utilizado cortadores de galletas de mariposa y las hemos llenado con mermelada de albaricoque, para que las galletas tengan el toque naranja requerido para el Día del Rey. Por supuesto, estas cookies son adecuadas para cualquier ocasión, pero son excelentes para las que requieren comida holandesa patriótica teñida de naranja, especialmente si estás tratando de evitar el colorante de los alimentos.
05 de 10
Espárragos blancos con receta de salmón ahumadoEspárragos blancos con salmón. Foto © Daniel Patriasz Cuando la primavera está en pleno apogeo y la temporada de espárragos ha comenzado en serio, considere este plato simple y sabroso. Esta receta tradicional de espárragos con salmón ahumado es una muy buena manera de disfrutar de tiernas lanzas blancas de la temporada. La receta sirve dos como principal, pero también se puede preparar como entrante, con 3 o 4 espárragos por persona. Para obtener los mejores resultados, intente encontrar salmón salvaje ahumado en lugar de salmón cultivado.
06 de 10
Receta de yogurt congelado Easy Mango¡El yogurt congelado de mango más fácil jamás creado! Foto © Getty Images / RachelWeill Prepare un lote de este yogurt congelado libre de culpa la próxima vez que busque una solución de comida naranja. Es tan rápido de hacer, cinco minutos es todo lo que necesitas, incluso puedes hacerlo durante el medio tiempo.
07 de 10
Lombardía Zabaione con receta de azafránEyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag Este tipo de postre puede haberse introducido en los Países Bajos a finales de la Edad Media, cuando los banqueros italianos se establecieron en los centros económicos de los Países Bajos. Esta versión con sabor a azafrán de zabaione fue adaptada de Notabel boecxken van cokeyen , un libro de cocina holandés publicado en Bruselas en 1514. En el siglo XVI.
08 de 10
Receta de Salmón TartareSalmón Tartare. Foto © Daniel Patriasz Esta receta fácil de tartar de salmón, del libro de cocina Werken meet Vis, es el iniciador ideal para los calurosos días de verano. Todo lo que necesita es una tostada de masa fermentada y un vaso de vino blanco crujiente. Recuerde usar solo los mejores filetes de salmón frescos para hacer el tartar: el pez realmente es la estrella del espectáculo aquí.
09 de 10
Receta de naranja batidoBatido del Día del Rey. Foto © Karin Engelbrecht Este batido con naranjas, plátano, ciruelas y mango es tan bueno que podrías recurrir a él más de una vez al año. El tono naranja es, por supuesto, un guiño al día de fiesta teñido de mandarina, pero la sacudida de la vitamina C y los antioxidantes será justo lo que necesita el día del Rey para calmar la resaca de la noche del Rey.
10 de 10
Receta de salsa de pimiento naranjaOrange Bell Pepper Dip. Foto © Karin Engelbrecht Los Países Bajos son uno de los mayores exportadores de pimentón del mundo y, si vives en Europa, los pimientos que estás comiendo en los meses de verano casi con certeza están hechos en Holanda. Los pimientos anaranjados brillantes traen su color soleado a esta inmersión deliciosa, pero súper simple, que creamos para el Día del Rey. El asado al horno le agrega un toque ahumado, mientras que el queso feta le da una sazón cremosa y el ajo y el chile dan un golpe.
Reciba nuestras últimas recetas en su bandeja de entrada cada semana suscribiéndose a nuestro boletín de noticias holandés gratuito (simplemente complete su dirección de correo electrónico y haga clic en el botón de registro en nuestra página de inicio).
Síguenos en las redes sociales:
Para obtener las noticias más frescas de Dutch Food, únase a la comunidad holandesa de Food en Facebook y Twitter, eche un vistazo a nuestras fotos de alimentos en Pinterest y vea instantáneas diarias de la escena de comida holandesa en Instagram.