Todos estamos familiarizados con el pollo parmesano , donde una chuleta de pollo se empana y se fríe hasta que se dore, y luego se cubre con una rica salsa de tomate y queso mozzarella pegajoso. Pero, ¿qué hay de reemplazar el pollo con pavo? Este intercambio de aves de corral mantendrá la textura y el aspecto de la receta original, pero aportará un sabor ligeramente diferente al plato. Una opción ideal para cenar cuando has comido tanto pollo, sientes que vas a comenzar a cacarear.
Esta receta requiere un frasco de salsa de espagueti preparada, pero si prefiere hacer la suya, simplemente puede agregar albahaca seca y orégano a la salsa de tomate en lata. Para un ligero giro en un clásico, la cebolla salteada , el pimiento y los champiñones se colocan sobre las chuletas antes de cubrirlos con salsa y queso. Tal vez esta es una manera de introducir algunas verduras en la dieta de sus hijos. Este plato se sirve mejor junto con la pasta.
Lo que necesitarás
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de migas de pan (condimentadas)
- 1 1/2 libras de carne de pavo (4 chuletas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña (en rodajas finas)
- 1 pimiento (rojo, finamente cortado)
- 1/2 taza de champiñones (en rodajas)
- 1 jarra / 16 onzas de salsa de tomate (su marca favorita)
- Adorne: queso parmesano
- 8 onzas de mozzarella (en rodajas o en tiras)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Batir el huevo y la leche juntos en un tazón pequeño. Coloque pan rallado en un plato poco profundo. Uno a la vez, sumerja las chuletas de pavo en la mezcla de huevo y luego en las migajas de pan hasta que estén completamente cubiertas, colocándolas en una bandeja para hornear a medida que avanza.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las chuletas en el aceite caliente hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado. Coloque en una cazuela poco profunda.
- Agregue la cebolla en rodajas, el pimiento rojo y los champiñones a la sartén caliente. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla sobre las chuletas.
- Vierta la salsa de espagueti y espolvoree queso parmesano (tanto o tan poco como desee). Hornea por unos 20 minutos. Cubra con queso mozzarella y cocine hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 5 minutos. Sirve sobre pasta caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 664 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 217 mg |
| Sodio | 1,802 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 52 g |