Meatloaf parece tener una de esas reputaciones de ser algo que muchos tratarían de evitar. Era una mezcla de carnes e ingredientes desconocidos que las mamás pondrían sobre la mesa y el resto de la familia evitaría.
Estas mini barras de carne son todo menos esa comida poco atractiva de su pasado. Estas mini barras de carne saludables están llenas de sabor y son tiernas y satisfactorias. El curso de cebolla picada y salsa de tomate salada conducen a un pastel de carne maravillosamente con sabor que hará que la familia le pida unos segundos.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida extra magra
- 1 libra de pechuga de pavo molido
- 1 taza de cebolla (picada)
- 3/4 taza
- copos de avena
- 1 huevo (batido)
- 1 8 oz puede salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada
- mostaza
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el ketchup y la mostaza. Mezcle bien los ingredientes, usando sus manos. Descubrirá que tratar de mezclar los ingredientes con una cuchara será difícil de hacer. Pero usar la mano para mezclar la mezcla de carne le da un gran control sobre los ingredientes y ayuda a asegurarse de que todo se mezcle muy bien.
- Para formar los mini meatloaves, recolecta una pequeña cantidad de la mezcla y usa tus manos para formarla. Use aproximadamente 3/4 de taza de la mezcla de carne, y forme una pequeña rebanada de carne, usando sus manos. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Repita el procedimiento con la mezcla de carne restante para hacer 8 pequeños trozos de carne.
- En un plato pequeño, combine el ketchup y la mostaza. Ponga aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de ketchup encima de cada pastel de carne para terminar cada pastel de carne.
- Hornee las albóndigas de carne durante 45 minutos, o hasta que las entrañas de las albóndigas ya no estén rosadas. Retire las albóndigas del horno y sírvalas tibias.
Información Adicional
Otro gran atributo de esta receta es que esta albondiga con una receta de harina de avena es fácil de preparar con anticipación si es necesario. Cuando tienes poco tiempo alrededor de la hora de la cena, preparar estas albóndigas de carne con anticipación ahorra una gran cantidad de caos más tarde en el día de preparar la cena. Simplemente prepare las albóndigas y guárdelas, tapadas, en el refrigerador hasta aproximadamente una hora antes de la comida. ¡Entonces simplemente destapa, desliza en el horno y cocina durante 45 minutos!
Para hacer una comida completa, sirva las albóndigas de carne con verduras al vapor como zanahorias o brócoli, así como una ensalada verde fresca y pan crujiente o arroz integral al vapor. Una papa al horno saludable o puré de papas magra también son un buen acompañamiento.
Por porción (1 mini meatloaf) Calorías 177