El pollo revuelto con salsa de ostras es siempre un plato muy popular en la cocina china , sin embargo, hay muchas versiones diferentes de recetas para preparar este delicioso plato salteado. A continuación hay dos recetas diferentes para este delicioso pollo salteado con salsa de ostras.
La receta uno es nuestra versión de pollo salteado con salsa de ostras. Personalmente, nos gusta usar filetes de muslo de pollo o una pierna de pollo deshuesada entera y cortarla con la piel para hacer este plato. Pero depende completamente de ti. También puedes usar pechuga de pollo para este plato.
Esta receta también es una de las favoritas de la familia durante una ajetreada cena de la cena. Usualmente cocinamos este plato y lo servimos con arroz caliente cocido. Por lo general, marinamos el pollo la noche anterior para obtener mejores sabores. Otra forma en que tendemos a hacer las cosas es comprar toda mi comida durante el fin de semana, luego deshuesar y adobar el pollo antes de guardarlo en un recipiente (o bolsa de congelador) y luego congelarlo. Luego, descongelaremos el pollo de la noche anterior en el refrigerador, así que cuando estemos listos para cocinar este plato, todo lo que tenemos que hacer es preparar el arroz y las verduras, luego estará listo para cocinar.
Lo que necesitarás
- Receta 1 Ingredientes:
- 2 piernas enteras de pollo, deshuesadas y cortadas en un dado de tamaño pequeño.
- 5 frescos
- hongos shiitake , también puedes usar setas shiitake secas
- 4-5 brócoli largo y tierno, córtelo en 3cm de largo
- 2 dientes de ajo, picarlo
- 1 cebolla tierna, córtela en 3cm de largo
- 1 cucharadita de jengibre finamente picado
- Receta 1 adobo para pollo:
- 1 cucharadita de almidón de patata o harina de maíz
- 1 cucharada
- salsa de soja ligera
- 1 cucharadita
- salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Receta 1 condimentos:
- Sal al gusto
- Receta 2:
- Receta 2 ingredientes:
- 1 libra de carne de pollo
- 3 a 4 hongos secos chinos, suavizados y en rodajas
- 1 lata de brotes de bambú o 1 lata de bebé puede
- 2 cebollas verdes, cortadas en diagonal en tercios
- 1 rebanada de jengibre, picado
- Receta 2 salsa:
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada
- vino de arroz
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 ½ cucharada de harina de maíz
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Marinado de receta 2: para pollo:
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de harina de maíz
Como hacerlo
Procedimientos de receta 1:
- Adobar el pollo durante al menos 15 minutos.
- Calentar 1 cucharada de aceite en un wok y sofreír el jengibre, el chile y el ajo primero hasta que estén aromáticos.
- Agregue las patas de pollo y el adobo y saltee hasta que el pollo se haya puesto blanco. A continuación, agregue el brócoli y saltee por unos minutos
- Agregue un poco de agua si está demasiado seco.
- Agregue el hongo shiitake y saltee por 30 segundos.
- Agregue la cebolla tierna y el aceite de sésamo, luego saltee por otros 10 segundos. Sirve con un poco de arroz y sírvelo caliente.
Procedimientos de receta 2:
- Combine los ingredientes del adobo y agregue al pollo, mezclándolo con los palillos y agregando la harina de maíz al final. Adobar el pollo durante al menos 10 a 15 minutos.
- Mientras el pollo está marinado, prepare las verduras y mezcle los ingredientes de la salsa. Enjuague las verduras enlatadas en agua hirviendo y drene.
- Agregue el pollo y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que el pollo cambie de color. Eliminar del wok.
- Agregue el aceite y saltee los champiñones y los brotes de bambú o el maíz para bebés. Devuelve el pollo al wok. Haz un pozo en el medio del wok y agrega la salsa, revolviéndola rápidamente antes de agregarla. Agregue la salsa para espesar y mezclar con carne y verduras. Servir caliente.
Editado por Liv Wan
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1455 |
Grasa total | 62 g |
Grasa saturada | 16 g |
Grasa no saturada | 24 g |
Colesterol | 304 mg |
Sodio | 3,044 mg |
Hidratos de carbono | 109 g |
Fibra dietética | 25 g |
Proteína | 124 g |