Los mejores restaurantes de lujo en el Big Easy
No mates al mensajero. Sé que hay restaurantes exclusivos que no están en esta lista. Si incluyo todos los restaurantes finos, el artículo se titulará "Los mejores cientos de restaurantes exclusivos".
Algunos son "más finos" que otros en términos de ambiente y elegancia, pero todos están entre los diez primeros en lo que a comida se refiere. Quería darte un corte transversal de criollo, un toque de cajún, comida histórica y restaurantes, y otros con cocina más moderna. Además, estos son lugares que he comido y que considero que vale la pena presentarles.
Todos tienen buena comida, muy cómodo para ambientes elegantes, buen servicio y una personalidad única. ¡Disfrutar!
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AntoineAntoines Restaurant New Orleans Louisiana Estados Unidos. John Coletti / Getty Images El restaurante Antoine's se estableció en 1840 y es el restaurante familiar más antiguo del país. Propietario operado durante más de 150 años por la familia Alciatore / Guste, Antoine lanzó Nueva Orleans como una de las mejores ciudades del mundo para la buena mesa.
Durando durante la Guerra Civil, las dos Guerras Mundiales, la Prohibición y la Gran Depresión, Antoine está llena de historia, literal y figurativamente, con su antigua prensa de pato de plata, un libro de cocina de París de 1659 y otros tesoros.
Los verdaderos tesoros aquí están en los platos: sopa de cangrejo, Trucha Pontchartrain, Gumbo criollo, ostras Rockefeller (su creación), especial Baked Alaska de Antoine, y Café brulot - café caliente con especias en su mesa con brandy.
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BayonaChef Susan Spicer. Dylan Rives / Getty Images Escondido dentro de una cabaña criolla de 200 años en el Barrio Francés, con un hermoso patio para comer, Bayona reúne ingredientes de la mejor calidad en sus sabores únicos. Puede probar elementos del Lejano Oriente, Francia, Italia, África del Norte, el Mediterráneo y los Estados Unidos.
Fundada en 1990 por la reconocida chef internacional Susan Spicer y Regina Keever, Bayona ofrece platos tan inusuales como la pechuga de pato a la parrilla con glaseado de jalea de pimienta; Crutones crujientes en salsa de crema de Madeira con queso de cabra y champiñones; Seared Sea Scallops y Mirliton Slaw en blanco Tostada de maíz, aguacate, chipotle; Platillo asado con mantequilla de tomate ahumado, arroz sucio y verduras cubiertas de pan; Mocha Banana Torte con Pecan Croquant; Petit Four Plate y mucho más.
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Bon Ton CaféPudín de pan con salsa de whisky. John E. Kelly / Getty Images El Bon Ton Café se encuentra en el histórico edificio Natchez de la década de 1840 y es el restaurante Cajun más antiguo de Nueva Orleáns. Propiedad de la familia Pierce desde sus inicios, Bon Ton se enorgullece de sus tradicionales recetas centenarias de la familia cajún. Cómodo y elegante, el Bon Ton ofrece un personal amable y una experiencia gastronómica memorable.
Es conocido por sus platos de cangrejo, pero también incluye platillos favoritos como la ensalada Shrimp Remoulade; Camarón y cangrejo Okra Gumbo; Berenjena, camarones y cangrejo Étouffée con arroz con mantequilla y perejil; Filete a la parrilla de pescado fresco del golfo cubierto con ostras de Louisiana a la parrilla (o camarones) y filetes. Las cenas se sirven con una selección de verduras. Los postres deliciosos incluyen el pudín de pan con salsa de whisky y helado de crema de nueces.
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Brennan'sBrennan's Restaurant, Royal Street, French Quarter. Richard Cummins / Getty Images Brennan's abrió en su ubicación actual de Royal Street en 1956. "Desayuno en Brennan's" es una visita obligada para los visitantes de Nueva Orleans. Los famosos Bananas Foster y Eggs Hussarde fueron creados aquí, y el Bananas Foster, dramáticamente preparado al lado de la mesa, es un deleite gastronómico propio.
La cena aquí es una experiencia romántica ya que las velas parpadean en las mesas, reflejando las parpadeantes luces de gas en el patio. Las recetas incluyen mariscos locales frescos, ternera alimentada con leche para bebés y carne de vacuno de primera calidad: Trout Nancy, Veal Kottwitz y Tournedos Chanteclair, por nombrar algunos.
Sus opciones dentro de la cena de precio fijo de 4 platos pueden incluir Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad with Creole Dressing, Shrimp Sardou y Creole Chocolate Suicide Cake.
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Palacio del ComandanteKylie McLaughlin / Getty Images Situado en el hermoso Garden District de Nueva Orleans, el Commander's Palace tienta al comensal con su destacado edificio victoriano de color turquesa y blanco, con torrecillas, columnas y pan de jengibre. El Garden District es, en sí mismo, un sorteo y muchas personas deambulan, maravillándose de los hermosos edificios después de una deliciosa comida.
Las ofertas aquí incluyen creaciones criollas, las de origen estadounidense, y muchas de sus propias creaciones, como Sopa de Tortuga, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Cangrejo y Caviar, y Crawfish Maque Choux. Los especiales de tres platos incluyen sopa o ensalada, entrante y postre. Una visita obligada para Brunch es el increíble Eggs Cochon De Lait. Las tentaciones de los postres incluyen Creole Pudding Souffle y Warm Cherry Roasted Pecan Tart.
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Aletas GWGumbo de mariscos. Sandra O'Claire / Getty Images Este restaurante del French Quarter se enorgullece de tener pescado que se sirve todos los días en todo el mundo, y también presenta los mejores pescados de las aguas locales en su pico estacional. El menú diario está determinado por el pescado más fresco disponible. Fins es romántico, pero cómodo, y conocido por su excelente servicio. Fue galardonado con el estimado "Top 20 mejores restaurantes nuevos en Estados Unidos" de Esquire.
Sus platos destacados incluyen albóndigas de langosta, vieiras de madera asadas a la parrilla con un risotto de hongos silvestres, pez espada de anacardo y favoritos de Louisiana como el marisco Gumbo , el cangrejo Softshell crujiente frito y el camaronero Remoulade.
Un postre que no se puede perder es el pastel de manzana individual con una corteza de queso de paja de queso cheddar y helado de frijol de vainilla fresco.
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MurielMuriel's Restaurant, Nueva Orleans. Cortesía de Muriel's Restaurant, New Orleans Este edificio de 1700 ha tenido muchas encarnaciones, incluyendo una casa privada, salón, fábrica de pasta, tienda de abarrotes, restaurante de spaghetti y, finalmente, Muriel's. Mi esposo y yo descubrimos accidentalmente a Muriel un día mientras paseábamos por Jackson Square a la hora del almuerzo. Echamos un vistazo al menú y lo acercamos.
Fue difícil elegir entre la amplia selección, pero se redujo a los que tienen ingredientes cajún que me encantaba crecer (Muriel's es conocida por su comida criolla):
- New Orleans Seafood Gumbo
- Pecan corte en costra Louisiana cocodrilo, flash frito y servido con un molinillo, zanahoria y cebolla roja Slaw ; acompañado de jalea de pimienta
- Duck Confit Dirty Rice
- Relleno de camarones y berenjenas
- Pain Perdu Budín de pan con nueces confitadas y salsa de ron
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El Club PelicanOstras. julichka / E + / Getty Images En 1990, los propietarios Richard y Jean Hughes convirtieron esta joya arquitectónica descuidada de una casa adosada del Barrio Francés del siglo XIX en un acogedor restaurante, con un toque tradicional y contemporáneo.
Estaba decidido a comer en Pelican Club, ya que fue muy recomendado por muchos visitantes durante la conferencia IACP (Asociación Internacional de Profesionales Culinarios) en Nueva Orleans.
Un grupo de nosotros fuimos y pedimos todo lo que pudimos, compartiendo todo. Solo algunos de nuestros favoritos incluidos:
- Pelican Club Baked Oysters
- Sopa de cangrejo y maíz
- Trío de pato: pecho rebanado, confitado, barbacoa
- Pez del Golfo w / Crawfish Étouffée
- Mezcla de tortas de cangrejo y camarones con salsa de tomate verde frita y salsa remoulade
- Pudín de pan de plátano y arándano
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TujagueRestaurante de Tujague. Matthew D White / Getty Images Un amigo cajún que creció en Luisiana nunca visita Nueva Orleans, donde él y su esposa tienen un apartamento, sin ir a Tujague en el barrio francés para pechuga de res .
Los chefs criollos sirven los productos más frescos del día, y ese es el caso aquí. La cena de 6 platos incluye todo, desde aperitivos hasta el postre, con pan francés caliente. El restaurante tiene la opción de una de las cuatro entradas con la comida de precio fijo. Algunos de los favoritos son los camarones con su picante salsa Remoulade y la falda de ternera tradicional de Tujague: suculentos trozos de carne de res hervidos con vegetales aromáticos y servidos con salsa de rábano picante.
El pudín de pan y la tarta de nueces ponen fin a la comida que no se debe olvidar, junto con la necesidad absoluta de un delicioso café tostado oscuro.