Estas sabrosas albóndigas suecas se comenzan en la estufa y luego se terminan en el horno. Las albóndigas son ligeramente condimentadas con un poco de nuez moscada, se sirve en una sabrosa salsa cremosa hecha con caldo de carne y crema.
La crema ligera o la mitad y mitad se pueden usar para la salsa sabrosa. Sirva las albóndigas fáciles con papas, arroz o pasta. La mermelada de Lingonberry se sirve tradicionalmente con albóndigas suecas.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de migas de pan suave , alrededor de 3 rebanadas de pan
- 1 cucharada de cebolla picada seca o 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de nuez moscada o pimienta de Jamaica
- 3/4 taza de leche
- 2 libras de carne picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 lata (10 1/2 onzas) condensada
- caldo de carne
- 1 taza
- mitad y mitad o crema ligera
Como hacerlo
- Combine migas de pan, cebolla, sal, pimienta, nuez moscada o pimienta de Jamaica, y 3/4 de taza de leche en un tazón grande. Deje que la leche se empape durante unos minutos. Revuelva suavemente la carne molida hasta que esté bien mezclada; formar en albóndigas de 1 pulgada.
- Caliente el horno a 325 F.
- Dorar las albóndigas en mantequilla y aceite en una sartén grande o en una sartén; eliminarlos con una cuchara ranurada a una fuente de horno de 2 1/2-quart.
- Drene todo menos 2 cucharadas de goteos; agitar la harina en jugos. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté burbujeante. Agregue el caldo de carne y la crema. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y hierva por un minuto. Vierta sobre las albóndigas suecas en un plato para hornear.
- Hornee las albóndigas en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos.
También podría gustarte
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 689 |
Grasa total | 45 g |
Grasa saturada | 21 g |
Grasa no saturada | 17 g |
Colesterol | 199 mg |
Sodio | 1,189 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 50 gramos |