Pollo tailandés a la parrilla de chile y ajo

Este Thai Chili-Garlic Chicken es divinamente delicioso y el plato perfecto para asar en el verano. La marinada es muy fácil de preparar, pero no dejes que te engañe: el sabor tailandés está ahí y más. De hecho, también he hecho este pollo en el horno, tanto a la parrilla como al horno son deliciosos (también es bueno si una lluvia repentina debe ahogar tu comida al aire libre). La mejor parte de la receta es la facilidad de preparación y el hecho de que lo más probable es que tenga todo lo que necesita en su despensa. El vinagre blanco regular puede sustituirse por vinagre de arroz; solo asegúrese de tener salsa de pescado y listo. Se pueden utilizar copos de chile o pimienta de cayena en lugar de chile fresco, aunque el chile fresco siempre es preferible para los beneficios para la salud (y creo que sabe mejor también). ¡Disfrutar!

Lo que necesitarás

• 1/2 lb. trozos de pollo (piel)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (para cepillar la parrilla)
• Para el adobo:
• 1 chile rojo fresco (picado o pimienta de cayena o hojuelas de chile molidas)
• 3-4 dientes de ajo fresco (picado)
• 4 cucharadas miel
• 2 cucharadas. salsa de soja
• 3 cucharadas
• salsa de pescado
• 1 cucharadita vinagre de arroz
• 1 cucharadita cebolla en polvo
• 1 cucharada de azúcar moreno

Como hacerlo

1. Enjuague el pollo, seque y póngalo en un tazón mediano. Mezcle todos los ingredientes del marinado y vierta sobre el pollo, asegurándose de cubrir todas las superficies. Reserve para marinar al menos 30 minutos o hasta 3 horas.
2. Calentar la parrilla y el cepillo con aceite vegetal. Ase el pollo, frótelo con el adobo sobrante después del primer giro. También espolvorea con un poco más de cebolla en polvo. Deseche cualquier adobo restante. Ase hasta que esté completamente opaco en el centro de cada pieza.

1. Sirva con mi arroz jazmín tailandés o ensalada para el plato de asado de verano definitivo. Vea a continuación la receta de un condimento tailandés simple que puede servir de lado con este pollo. ¡DISFRUTAR!

Consejos para asar pollo : El pollo puede ser complicado para asar a la parrilla. Si la parrilla está demasiado caliente, tenderá a quemarse en el exterior y permanecerá sin cocer por dentro. He encontrado que lo mejor es poner la parrilla a fuego medio y asarla lentamente. Asegúrese de cubrirlo entre tirones para que el calor realmente pueda entrar. El pollo con hueso tarda mucho más tiempo en cocinarse, pero he descubierto que sabe mejor a la parrilla, ya que el hueso ayuda a contener los jugos.

Condimento lateral simple: en Tailandia, este pollo se serviría con un condimento adicional de salsa de pescado, jugo de lima, azúcar y chile (aproximadamente 3 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de jugo de lima, 1-2 cucharaditas de azúcar y chile). Pruébalo para un equilibrio de sabores salados, dulces y picantes según tu gusto. Otro buen condimento con este pollo es mi Receta de salsa Thai Chili Sauce .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	329
Grasa total	15 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	47 mg
Sodio	1,630 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	19 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).