La cocina es donde creas comida deliciosa para tu familia, pero también puede ser un lugar peligroso. No solo trabaja en superficies calientes y con líquido hirviendo, sino que también manipula cuchillos afilados y utensilios que pueden causar lesiones en un abrir y cerrar de ojos. Para ayudar a prevenir accidentes en su cocina, repasemos algunos consejos de seguridad esenciales.
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Mantenga a los niños y las mascotas fueraComo regla general, los niños y las mascotas no pertenecen a la cocina. A menos que los niños lo ayuden o aprendan a cocinar, lo mejor es mantenerlos fuera del área. Tampoco es una buena idea tener un bebé o un niño mientras cocina.
Los niños y las mascotas pueden ser una distracción, haciendo que pierdas la concentración en los momentos más inoportunos. Más allá de eso, pueden lastimarse fácilmente metiéndose en alimentos crudos o tirando ollas calientes hacia abajo. También son un peligro de tropiezo mientras llevas algo pesado.
Cuando desee enseñar a sus hijos sobre la cocina, asegúrese de comenzar con recetas sencillas que no impliquen mucho corte, calor o electrodomésticos. Y recuerda enseñarles a respetar la cocina. No es un lugar para payasadas o peleas.
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Use zapatos y ropa segura
Puede que no piense en usar zapatos en su propia casa, pero es un buen consejo en la cocina. Más allá de darle algo de tracción en caso de que pise un líquido derramado, también pueden proteger sus pies de accidentes.
No es extraño que alguien le arroje un cuchillo en el pie, lo que puede provocar puntadas o incluso un dedo cortado. Agregar una capa de protección con zapatos buenos y resistentes puede evitar accidentes como este.
Asegúrate de llevar ropa segura también. Trate de evitar las mangas que son largas y fluidas. Del mismo modo, evite usar ropa suelta o cualquier cosa inflamable. Esto incluye tela sintética, que se puede derretir en la piel si se prende fuego.
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No te apresures
Corriendo alrededor de la cocina aumenta sus probabilidades de que ocurra un accidente. A menos que seas un profesional, corta los alimentos lentamente, no corras de estación en estación, y tómate tu tiempo al mover ollas y sartenes calientes. Ahorrar unos minutos aquí y allá será negado si necesita hacer un viaje a la sala de emergencias.
Además, tenga en cuenta que nunca es una buena idea hornear o cocinar si está bajo la influencia de alcohol o medicamentos. Cuando está extremadamente somnoliento, es mejor evitar la cocina también.
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Siempre use Hot Pads
Mantenga a mano una buena selección de almohadillas calientes y guantes para el horno. Siempre utilícelos para cualquier tazón, olla o sartén que haya estado en un electrodoméstico, incluyendo el horno, el microondas y las ollas de metal en la estufa.
Muchas personas olvidan usar almohadillas calientes en cuencos que sacan del horno de microondas. Incluso los recipientes aptos para microondas pueden calentarse bastante, y es fácil quemarse.
Además, si se humedece una almohadilla térmica o un guante para horno, no lo use hasta que se seque. Una almohadilla húmeda o paño transmitirá fácilmente calor y ya no ofrece protección contra quemaduras.
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Revuélvete de tu cuerpo
El agua hirviendo es común en la cocina, pero ¿has pensado en cómo la revuelves? Si no tiene cuidado, el agua puede burbujear y golpear su mano. Si bien puede que no sea tan malo, el choque puede hacer que saltes y envíes una cucharada o una olla de agua hirviendo. Si golpea su piel, puede causar quemaduras graves.
Para evitar esto, mezcle la pasta y otros alimentos hirviendo con una cuchara ranurada. Asegúrate de que el tazón esté lejos de ti. Parece contradictorio, pero asegura que si haces un movimiento repentino, el líquido caliente no salpicará hacia ti.
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Aprende a usar cuchillosLas cosas más agudas en la cocina son tus cuchillos. Son una parte vital de la preparación de alimentos, por lo que los usará todo el tiempo. Es por eso que es importante que aprendas a usar un cuchillo y lo trates con respeto.
Los cuchillos siempre deben estar afilados. Un cuchillo sin filo puede deslizarse y cortarse fácilmente. Tómese su tiempo para aprender a cortar y cortar como hacen los chefs, sosteniendo la comida con la mano no dominante, los dedos doblados debajo. Ve despacio hasta que tengas confianza y siempre presta atención.
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Conozca su equipo
La cocina está llena de toneladas de electrodomésticos y artilugios que necesita saber cómo usarlos correctamente. Tómese siempre el tiempo para leer las instrucciones que vienen con los dispositivos para que pueda entender cómo usarlos.
Nunca use un electrodoméstico que tenga un cordón deshilachado y mantenga pequeños electrodomésticos secos y lejos del agua. Deje que los electrodomésticos se enfríen antes de limpiarlos. Y no use un dispositivo para un propósito para el cual no fue creado.
Tenga cuidado con las cuchillas en procesadores de alimentos y licuadoras; pueden ser muy filosos y pueden cortarte si solo te rozas contra ellos. Nunca use sus dedos para liberar algo atrapado en las cuchillas o mezcladoras del procesador de alimentos.
Desenchufa tu batidora antes de soltar los batidores o cuando trates de eliminar alimentos difíciles de usar, y siempre usa un utensilio, nunca tus dedos. Es muy fácil presionar accidentalmente el botón y no quiere que sus dedos queden atrapados en el lugar equivocado.
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Limpie los derrames puntualmenteLimpiar los derrames a medida que avanza no solo ayuda a ahorrar tiempo al limpiar la cocina, sino que también ayuda a prevenir accidentes. El agua, los alimentos y la grasa en el piso casi garantizarán una caída.
Tenga cuidado con los aerosoles para cocinar, también. Si se rocían en el piso, la superficie se pondrá muy resbaladiza. La mejor opción es sostener la sartén que está rociando sobre el fregadero para que cualquier rociado excesivo no llegue al suelo.
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Conozca sus límites al levantar
Levantar una olla caliente de pasta hirviendo es una de las tareas más peligrosas en la cocina. Considere obtener una olla de pasta que consiste en un colador insertado en una olla más grande. Simplemente levante la pasta fuera del agua para drenarla, en lugar de mover una olla grande de agua hirviendo de la estufa al fregadero.
Levanta usando tus rodillas y espalda, y conoce tus límites. Pide ayuda si necesitas mover o transferir algo pesado.
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Cuidado con Steam
El vapor puede arder con la misma facilidad que un líquido hirviendo o un quemador caliente. Cuando levantas una tapa de una olla hirviendo, tira de la tapa hacia ti para que no te quemes la mano con vapor.
Tenga especial cuidado con los alimentos cubiertos en el microondas y los alimentos que se hayan cocinado en paquetes . Abra estos paquetes lejos de su cara, y recuerde usar almohadillas calientes.
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Aprenda cómo extinguir incendios
Siempre tenga a mano un extintor de incendios en su cocina, y asegúrese de saber cómo usarlo antes de necesitarlo. También es esencial que sepa un poco sobre los diferentes tipos de incendios.
Nunca intente extinguir la grasa o incendios eléctricos con agua. Sofocar un fuego al eliminar el aire es la mejor manera de sacar el máximo provecho. Use una cubierta de olla, bicarbonato de sodio o sal, no agua.
Un incendio en el microondas se puede apagar apagando el aparato y manteniendo la puerta cerrada. Un incendio en el horno debe extinguirse con bicarbonato de sodio o un extintor de incendios.
Si no puedes apagar el fuego en unos segundos, llama al departamento de bomberos. Los incendios se pueden propagar tan rápido y pueden perder el control en minutos.
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Tenga cuidado con los quemadores de estufa
Siempre mantenga las manijas de la olla alejadas del frente de la estufa. Es muy fácil rozar accidentalmente contra ellos y derramar comida caliente sobre usted mismo.
Nunca toque un quemador caliente en otra sartén. Empuje hacia atrás las mangas cuando cocine alimentos en la estufa también. Y mantén las ollas a mano para sofocar las llamas.
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No deje comida desatendida
Nunca salga de la casa cuando la comida esté cocinando o cocinando, excepto cuando usa una olla de cocción lenta. Incluso entonces, es mejor colocar la olla de cocción lenta en la parte superior de una estufa fría u otra superficie resistente al calor. La comida puede pasar rápidamente de oscurecerse a arder hasta estallar en llamas.
Si hay niños o mascotas en su hogar, asegúrese de que haya un adulto en la cocina en todo momento. Los accidentes ocurren en segundos.
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Dejar de caer y rodar
También es una buena idea revisar los conceptos básicos de seguridad personal y seguridad contra incendios con su familia de vez en cuando. Enséñeles a sus hijos cómo "pararse, caerse y rodar" si su ropa se prende fuego.
Vale la pena repetir que los niños deben aprender a respetar la cocina, el fuego y el calor. Nada en la cocina es un juguete.
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Mantenga un botiquín de primeros auxilios
La mayoría de las personas tiene un botiquín de primeros auxilios en el baño, pero también uno pertenece a la cocina. Asegúrese de que esté provisto de equipos actualizados, como gasas, quemaduras, tijeras y el número de teléfono de sus médicos y hospitales cercanos.