Creo que enseñarle a los niños a cocinar es una de las cosas más valiosas que puedes hacer. Estas son habilidades que utilizarán durante toda la vida. Pero toma algo de tiempo, y algunas lecciones tendrán que repetirse. Quédese con eso, y sus hijos obtendrán una nueva habilidad valiosa.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 1 hora
Así es cómo:
- La primera regla es sobre seguridad alimentaria . Las reglas básicas incluyen: mantener las manos limpias, lavarlas a menudo en agua jabonosa, no lamerse los dedos mientras se preparan los alimentos, separar los alimentos crudos y cocidos, y cocinar los alimentos a la temperatura adecuada. Tenga cuidado con la contaminación cruzada. No coloque alimentos cocidos en platos que contengan alimentos crudos. Lave los utensilios después de usarlos y mantenga los alimentos no cocidos alejados de alimentos que no se cocinarán.
- Átate el cabello, asegúrate de no tener ninguna ropa suelta o joyas colgantes. Use zapatos en la cocina. Si cocina descalzo, corre el riesgo de quemarse con mezclas calientes o cortar con cuchillos o tenedores.
- Comience siempre leyendo completamente la receta ; asegúrese de comprender las instrucciones. Reúna todos sus ingredientes, utensilios y sartenes que necesita antes de comenzar.
- Las mezclas calientes pueden arder rápidamente. Use almohadillas calientes cuando retire alimentos del horno o microondas, y nunca lama ni manipule alimentos calientes. Si te lastimas, cuéntaselo a un adulto inmediatamente. Y tenga un botiquín de primeros auxilios bien surtido en la cocina en todo momento.
- Ten cuidado con los cuchillos. Los cuchillos de cocina deben estar afilados, lo cual funciona mejor. Aprenda cómo trabajar con cuchillos y practique antes de comenzar a cocinar. No coloque cuchillos en agua jabonosa porque alguien podría alcanzarlos y cortarlos. En el lavavajillas, coloque los cuchillos con la punta hacia abajo.
- Si se inicia un incendio, llame a un adulto de inmediato. NUNCA ponga agua en el fuego. Si el fuego es pequeño, arroje bicarbonato de sodio sobre él para sofocar las llamas. Si el fuego está en una sartén, pida a un adulto que cierre la sartén para eliminar el oxígeno del fuego. Si las llamas son grandes y saltan, llame al 911 y salga de la casa inmediatamente.
- Asegúrese de que los mangos de la olla estén alejados de la parte delantera de la estufa. Si están colgando sobre el frente de la estufa, la olla con su contenido caliente podría ser golpeada contra el piso, y usted.
- Nunca pruebe alimentos crudos. A menos que esté usando huevos pasteurizados, no lamer el bol o la cuchara mezcladora. Recuerde que la harina cruda también puede contener bacterias patógenas, por lo que no debe probar ningún alimento con harina sin cocer. Y ten cuidado cuando pruebes comida caliente. Los alimentos del horno deben enfriarse durante al menos 10 minutos para las entradas y los platos de acompañamiento, 30 minutos para los panes y 20 minutos para las galletas. Si la receta dice que se enfríe completamente antes de servir, siga estas instrucciones.
- Cuando termine de cocinar, limpie la cocina. Eso significa limpiar los derrames, colocar utensilios y cuencos en el lavavajillas, limpiar los moldes y guardar los ingredientes.
- Antes de salir de la cocina, asegúrese de que todos los electrodomésticos estén apagados y limpios. Desenchufe los mezcladores y los procesadores de alimentos. Limpie la estufa una vez que se haya enfriado. Y limpie el interior del microondas con toallas de papel húmedas.
- Trabaja con tus hijos al principio, luego, cuando estés seguro de que entienden las reglas de la cocina, retroceden y ¡véanlos remontarse!
Que necesitas:
- Receta
- Ingredientes
- Ollas y sartenes
- Cucharas y otros utensilios
- Almohadillas calientes
- Minutero
- Jabón y agua