Lleno de rica crema de vainilla o pudín de vainilla, Norwegian School Bread es un regalo especial para incluir en los almuerzos de sus hijos o para prepararse para una reunión escolar especial.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 paquete activo
- levadura seca (2 1/4 cucharadita)
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas
- cardamomo (recién molido)
- 4 tazas de harina
- 1 paquete (5.1 oz) instantáneo
- mezcla de pudín de vainilla
- 1 huevo (bien batido)
- 6 cucharadas azúcar en polvo (más 1 cucharada de agua, mezclada para formar un glaseado liviano)
- Coco rallado
Como hacerlo
- Combine la leche, la mantequilla y el calor en una cacerola a fuego medio-alto hasta que la leche se escaldee (cuando pequeñas burbujas suban uniformemente por la superficie del líquido). Retirar del fuego y enfriar hasta que se "caliente con los dedos".
- Revuelva la levadura y el azúcar en leche tibia y deje reposar durante 10 minutos. La superficie debería comenzar a burbujear como las pruebas de levadura. Después de 10 minutos, agregue cardamomo y harina hasta que la masa se separe de los lados del tazón. Cubra el recipiente con una toalla de cocina limpia y deje que se levante hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
- Cuando la masa haya subido, golpéala, retírala a una superficie enharinada y amasa hasta que quede suave y brillante. Use sus manos para enrollar la masa en una gruesa serpiente de 18 "de largo, luego córtela en 20 piezas iguales. Haga rodar cada pieza entre sus manos en un panecillo esférico y colóquela sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada. la toalla y deje que se levante hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos.
- Prepare la mezcla de budín como se indica, solo reduciendo la leche a 2 1/2 tazas. Permita que el pudín se espese a temperatura ambiente mientras se levantan los panecillos.
- Precalentar el horno a 375º. Cuando los panecillos hayan subido, presione suavemente hacia abajo el centro de cada uno para formar un pozo. Rellene con 1 a 1 1/2 cucharadas de budín (es probable que le quede un poco de budín). Permita subir 10 minutos adicionales.
- Cepille los huevos bien batidos en los bordes y los lados de los panecillos. Coloque en el horno caliente y hornee durante 15 minutos, hasta que estén dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Cepille el glaseado de azúcar en la parte superior de los panecillos, alrededor, pero no sobre el "ojo" del pudín. Sumérgete en coco rallado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 90 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 84 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |