Compre los mejores termómetros de lectura instantánea para usar en su cocina
Si lees libros de cocina antiguos, te dirán que cocines en un horno caliente o lento, y te darán sugerencias sobre cómo probar el punto de cocción de los alimentos por apariencia. Eso funcionó bastante bien para nuestros antepasados, pero es mucho más probable que obtenga un asado perfectamente cocinado si puede apuñalarlo con un termómetro y ver exactamente qué temperatura es.
Los termómetros de lectura instantánea son un paso adelante respecto de las versiones anteriores que requerían que el termómetro permaneciera en su lugar durante un minuto hasta que el brazo comenzara a tostarse del horno caliente. En lugar de requerir un termómetro para la carne y otro para manejar el alto calor de la fabricación de dulces, muchos termómetros de hoy en día pueden leer un amplio rango de temperaturas y darle los resultados en solo unos segundos.
Cuando cocina un pavo para Acción de Gracias o asa a la parrilla algo caro, es importante cocinar los alimentos a la temperatura adecuada, no demasiado cocidos y secos, y no muy cocidos y potencialmente inseguros para comer. Un termómetro preciso es importante para cada cocina, y aquí están los mejores en el mercado ahora.
Mejor en general: Termómetro de temperatura dual Taylor Precision Products
Este termómetro dos en uno mide la temperatura interna con su sonda y también mide la temperatura de la superficie mediante infrarrojos. La sonda mide temperaturas de hasta 626 grados, por lo que puede usarla para revisar su carne asada, controlar el azúcar caliente en busca de dulces o revisar el aceite para freír. La sonda mide cinco pulgadas de largo, por lo que puede llegar hasta lo más profundo de un asado, y se pliega para un almacenamiento seguro.
El infrarrojo puede medir de -67 a 482 grados Fahrenheit, por lo que puede usarlo para verificar la temperatura de la superficie de una bandeja caliente o para verificar la temperatura de los alimentos en el congelador. Funciona bien en superficies oscuras, pero puede tener problemas con superficies brillantes de color claro debido a la reflectividad.
Esto tiene un apagado automático y funciona con dos pilas AAA. Es a prueba de salpicaduras pero no a prueba de agua, por lo que no debe sumergirse en agua.
Segundo lugar, mejor en general: Termómetro instantáneo parlante digital
Si haces mucho asado por la noche o la luz de tu horno es tenue, este termómetro indica la temperatura, por lo que no es necesario llevar una linterna o entrecerrar los ojos para ver los números. También tiene una función de luz LED para ayudarlo a ver los números, si esa es su preferencia.
Se requieren aproximadamente cuatro segundos para obtener una temperatura precisa, y el termómetro tiene una función de apagado automático para que no consuma la batería. Esto puede leer desde -58 grados Fahrenheit hasta 572 grados Fahrenheit.
Mejor análogo: OXO Good Grips Analog Instant Read Meat Thermometer
Si prefiere analógico sobre digital, este termómetro de carne de lectura instantánea de estilo de marcado puede leer desde 0 grados Fahrenheit hasta 220 grados Fahrenheit. La superficie sombreada en el vástago indica la profundidad adecuada en que se debe insertar la sonda en la carne, y la cubierta de la sonda indica las temperaturas de cocción adecuadas para los diferentes tipos de carne.
Si bien esto es mucho más rápido que los termómetros más antiguos, no es tan rápido como los modelos digitales: la mano puede tardar hasta siete segundos en detenerse en el dial. Esto no debe dejarse en el horno durante la cocción. Tiene un anillo de silicona alrededor del dial para un agarre firme para insertar y extraer el termómetro.
Debido a que esto no requiere baterías para su funcionamiento y no es costoso, este es un buen termómetro para tener a mano como respaldo.
Mejor Combo: Termómetro de Cocina Digital Taylor Precision Products / Temporizador
Este combo termómetro-temporizador está diseñado para monitorear alimentos en su horno. Si bien debe dejarse en la comida en lugar de insertarse para una lectura rápida, puede verificar la temperatura de un vistazo desde la unidad externa que muestra el tiempo, la temperatura establecida y la temperatura actual.
Al igual que otros termómetros de este tipo, las sondas tienden a salir mal después de un tiempo, de estar dobladas o dobladas, o de un calor excesivo. Es una buena idea tener sondas extra a mano. Se lee desde 32 grados Fahrenheit hasta 392 grados Fahrenheit.
Mejor Bluetooth: Termómetro digital inalámbrico remoto ThermoPro
Sabes que es molesto pararte frente a un horno o parrilla caliente para leer un termómetro, ¿verdad? ¿No sería bueno poder controlar la temperatura desde el otro lado de la habitación? Puedes hacer eso con este termómetro de carne inalámbrico. Tiene un alcance de 300 pies, por lo que no puedes pasear por la casa del vecino, pero es lo suficientemente lejos como para mantenerte alejado del calor.
El transmisor y el receptor están sincronizados cuando llegan, por lo que no se requiere configuración o emparejamiento. Simplemente coloque las pilas incluidas, y el termómetro está listo para usar. Lee temperaturas de 32 a 572 grados con una precisión de +/- 1.5 grados, y tiene una pantalla retroiluminada para facilitar la lectura. La pantalla también cambia de color en función de la temperatura. La sonda mide 6 1/2 pulgadas de largo para llegar al centro de un asado grande y tiene una punta de reducción para realizar controles de temperatura rápidos, si no desea dejar la sonda en su lugar.
El termómetro tiene temperaturas preestablecidas para diferentes tipos de carne, pollo y pescado, por lo que no necesita buscarlos si no recuerda. También puede restablecer las temperaturas, según sus preferencias personales. También tiene una función de temporizador.
El punto de falla para termómetros como este suele ser la sonda, pero esta empresa lo tiene cubierto, ya que reemplazarán la sonda de forma gratuita si falla.
Mejor infrarrojo: Termómetro de superficie infrarrojo Cuisinart CSG-625, plateado / negro
Para los momentos en que la temperatura de la superficie es más importante que la temperatura interna, un termómetro de superficie infrarroja es exactamente lo que necesita. Puede medir la temperatura de las parrillas de la parrilla, la piedra para pizza, la sartén de hierro fundido, las paredes del horno o controlar la temperatura exterior de la parrilla para ver si es seguro tocarla sin guantes.
También puede usarlo para verificar el interior de su refrigerador o congelador, o para asegurarse de que sus alimentos refrigerados todavía estén fríos.
Una luz láser visible le permite enfocar el punto que desea verificar, y una lectura LCD con luz de fondo facilita la lectura de los resultados. Este termómetro puede leer desde -58 grados Fahrenheit hasta 716 grados Fahrenheit.
Mejor compacto: ThermoPro Termómetro digital de lectura instantánea de 5 segundos
Este delgado termómetro tiene muchas características como modelos más grandes, pero no es mucho más grande que un bolígrafo. Puede medir temperaturas de -58F a 572F con una precisión de .9F entre 32 y 212F, y mostrar temperaturas en C o F. Para ahorrar batería, se apaga automáticamente después de 10 minutos.
Solo hay dos botones en la parte posterior del termómetro para controlarlo. Uno enciende y apaga el termómetro, y el otro cambia entre C y F. Un anillo partido en el mango le permite colgar el termómetro en un gancho, y la funda incluida protege la sonda en el almacenamiento. El mango es de plástico con un acabado de acero inoxidable. La batería está incluida.