El trago de Jelly Bean es una bebida divertida en capas que tiene algunos sabores interesantes que tienden a saborear como los dulces que llevan su nombre. Para ser un poco más preciso, este juego de acción se parece más a un Jelly Bean negro gracias al licor con sabor a anís que se usa.
La clave para un gran Jelly Bean está en las capas. Los tres licores se vierten uno encima del otro en el orden indicado, el más pesado en la parte inferior y el más ligero en la parte superior. Esto crea un trago de triple capa que se ve muy bien en el vaso y es divertido de beber.
Si nunca antes has tomado una copa, el Jelly Bean es un gran lugar para comenzar. Los ingredientes tienen densidades específicas que son lo suficientemente distintas como para facilitar la separación. Esto es especialmente cierto si se toma su tiempo y aprende la técnica adecuada para flotar .
Lo que necesitarás
- 1/2 onza
- brandy de mora o
- granadina
- 1/2 onza de anís o sambuca
- 1/2 onza
- Comodidad sureña
Como hacerlo
- Vierta el brandy o la granadina en un vaso de chupito .
- Flote la sambuca o anisette en la parte superior de la primera capa vertiéndola sobre la parte posterior de una barra de bar.
- Flote el Southern Comfort en la parte superior de la segunda capa, también con una cuchara.
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Lo bueno de la receta de Jelly Bean es que te da un par de opciones para los ingredientes. Si no tiene, por ejemplo, brandy blackberry, puede usar la granadina más común.
Ambos tienen casi el mismo peso, por lo que la segunda capa flotará fácilmente en la parte superior.
Brandy de Blackberry contra granadina. La primera capa en tu toma de Jelly Bean te ofrece la mejor opción de sabor. Elegirás entre mora o granada (lo siento, la granadina real no tiene sabor a cereza ) y esto afectará el sabor de la bebida.
Cualquiera de las opciones está bien, sin embargo, como ya se señaló, la granadina es más fácil de encontrar. También puedes elegir un licor de mora, ya que muchos brandies disponibles en este sabor hoy en día son endulzados y muy licorosos.
El punto es que en este caso quieres el azúcar porque aumenta el peso del licor . Cuanto más pesada sea esta capa inferior, más fácil será flotar la segunda encima de ella.
Anisette vs. Sambuca. Tanto el anisette como el sambuca son licores con sabor a anís y esta es la capa que le da al Jelly Bean su sabor negro parecido al regaliz. No se preocupe si no es un fanático del gusto individual porque los demás ingredientes del disparo hacen un buen trabajo al combatir eso y en realidad es bastante agradable.
Anisette es un licor de color claro, mientras que sambuca viene en una variedad de colores. Puede encontrar botellas de sambuca en verde, rojo, dorado o blanco (en realidad claras) y es una manera divertida de agregar color a esa capa intermedia.
Comodidad sureña. Southern Comfort es un licor y no un whisky, aunque es casi tan ligero como el whisky, por lo que es una capa superior perfecta para Jelly Bean. Por otra parte, siempre puedes usar whisky si no quieres comprar una botella de SoCo.
El sabor afrutado de Southern Comfort aumenta el sabor de Jelly Bean. El sabor de durazno y albaricoque actúa como una especie de puente entre el fondo más dulce y el centro herbáceo. Debido a que golpea tu boca primero, casi prepara tu lengua para el anís que sigue.
¿Qué tan fuerte es el Jelly Bean?
Solo para tener una idea del contenido de alcohol en un tirador de Jelly Bean, comparemos dos opciones para construir esta bebida. Por supuesto, estas son solo estimaciones basadas en el contenido promedio de alcohol para cada licor y variarán según las marcas que elija.
- Jelly Bean con Blackberry Brandy y Anisette: 28% ABV (56 proof)
- Jelly Bean con Grenadine y Sambuca: 25% ABV (50 proof)
Como puede ver, hay muy poca diferencia entre las dos bebidas. Eso es porque, a pesar de usar una granadina no alcohólica, sambuca es a menudo el doble de fuerte que el anís. Además, ninguna bebida es lo que llamaríamos "luz" porque no se agita y, por lo tanto, el alcohol no se diluye con agua.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 78 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 20 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |